铁皮石斛微波真空干燥特性及工艺优化研究

目录

声明

第一章 绪论

1.1 铁皮石斛的研究现状

1.1.1 铁皮石斛概述

1.1.2 铁皮石斛干制技术研究进展

1.2 微波真空干燥技术研究进展

1.2.1 微波真空干燥的原理及特点

1.2.2 微波真空干燥与传统干燥方式的比较

1.2.3 微波真空干燥技术在国内外的应用进展

1.3 本论文的研究目的、意义与内容

1.3.1 本论文的研究目的、意义

1.3.2 本论文研究内容

2.1 材料与方法

2.1.1 试验材料

2.1.2 仪器设备

2.1.3 试验方法

2.2 结果与分析

2.2.1 铁皮石斛微波真空干燥特性的研究

2.2.2 铁皮石斛微波真空干燥数学模型

2.3小结

第三章 微波真空干燥对铁皮石斛品质特性影响的研究

3.1 材料与方法

3.1.1 试验材料

3.1.2 仪器设备

3.1.3 试验方法

3.1.4 数据统计分析

3.2 结果与分析

3.2.1 微波真空干燥对铁皮石斛品质特性的影响

3.3 结论

第四章 铁皮石斛微波真空干燥工艺优化的研究

4.1 材料与方法

4.1.1 试验材料

4.1.2 仪器设备

4.1.3 试验方法

4.1.4 数据分析

4.2 结果与分析

4.2.1 模型的建立及参数分析结果

4.2.2 响应面分析结果

4.2.3 微波真空干燥铁皮石斛工艺参数优化结果

4.2.4 验证实验结果

4.3 结论

第五章 不同干燥方式对铁皮石斛品质特性影响的研究

5.1 材料与方法

5.1.1 试验材料

5.1.2 仪器设备

5.1.3 试验方法

5.1.4 数据统计分析

5.2 结果与分析

5.2.1 不同干燥方式对铁皮石斛挥发物质的影响

5.2.2 不同干燥方式对铁皮石斛氨基酸的影响

5.2.3 不同干燥方式对铁皮石斛多糖、多酚含量的影响

5.2.4 不同干燥方式对铁皮石斛色泽的影响

5.2.5 不同干燥方式对铁皮石斛水分状态的影响

5.2.6 不同干燥方式对铁皮石斛宏观特性及微观结构的影响

5.2.7 不同干燥方式对铁皮石斛抗氧化性的影响

5.3 结论

第六章 结论与展望

6.1 结论

6.2 创新点

6.3 展望

参考文献

攻读学位期间的学术论文与研究成果

致谢