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摘要
1绪论
1.1黑茶概述
1.1.1黑茶简介
1.1.2黑茶分类
1.1.3黑茶加工工艺
1.2黑茶保健功效
1.2.1抗氧化
1.2.2降血脂
1.2.3减肥
1.2.4降血糖
1.2.5保护血管
1.2.6养胃、健冒
1.3.2湖南和安化黑茶历史沿革与现状
1.3.3湖南和安化黑茶产业发展中的问题
1.4立题意义
1.5研究内容
2益阳安化黑茶质量调查与分析
2.1.1感观品展
2.1.2理化指标
2.2研究方法
2.2.2考察法
2.2.3评审法
2.2.4分析法
2.3.1茯砖茶感官品质和理化指标
2.3.2花砖茶感官品质和理化指标
2.3.3黑砖茶感官品质和理化指标
2.3.4天尖茶感官品质和理化指标
2.3.5贡尖茶感官品质和理化指标
2.3.6生尖茶感官品质和理化指标
2.3.7花卷茶感官品质和理化指标
3益南安化黑茶产业发展调查与分析
3.1研究方法
3.1.1访问法
3.1.2分析法
3.2安化黑茶产业发展现状
3.2.1基本情况
3.2.2市场特征
3.3安化黑茶产业的SWOT分析
3.3.1优势(Strengths)
3.3.2劣势(Weaknesses)
3.3.3机会(Opportunities)
3.3.4威胁(Threats)
3.4促进益阳安化黑茶产业发展的总体思路
3.4.1强化茶基地建设
3.4.2牢抓科技创新
3.4.3健全市场监管体系
3.4.4大力发展电子商务
3.4.5推进黑茶文化旅游业发展
4结论
参考文献
致谢
