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明清时期山西面食文化研究

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  • 作者

    孙璐瑶;

  • 作者单位

    华中师范大学;

  • 授予单位 华中师范大学;
  • 学科 专门史
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 姚伟钧;
  • 年度 2019
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 中文
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    明清时期; 山西; 面食;

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