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目录
0 前言
0.1 我国鱼类加工副产品利用现状
0.2 蛋白质回收技术
0.3 ISP技术
0.4 明胶
0.5 本研究意义及主要内容
1 等点促溶促沉法回收鳕鱼排蛋白
1.1 引言
1.2 实验材料和仪器
1.3 实验内容和方法
1.4 实验结果与讨论
1.5 小结
2 鱼骨明胶的提取工艺研究
2.1 引言
2.2 实验材料和仪器
2.3 实验内容和方法
2.4 实验结果与讨论
2.5 小结
3 加氨体系提取鳕鱼排蛋白的研究
3.1 引言
3.2 实验材料和仪器
3.3 实验内容和方法
3.4 实验结果与讨论
3.5 小结
4 结论与展望
4.1 结论
4.2 展望
参考文献
致谢
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