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目录
第一章 前 言
1.1 选题背景、依据及意义
1.2 果蔬物流研究
1.3 果蔬品质快速检测技术研究概况及进展
1.4 本课题研究内容
1.5 本课题的特色与创新之处
第二章 物流过程中蓝莓品质评价方法
2.1 材料处理及分组
2.2 品质指标的测定及评价
2.3 数据分析
第三章 运输阶段不同振动时间蓝莓品质变化研究
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 结果与分析
第四章 常温物流条件下蓝莓货架期品质变化研究
4.1引言
4.2 材料与方法
4.3 结果与分析
第五章 冷链物流条件下蓝莓贮藏及货架期品质变化研究
5.1 引言
5.2 材料与方法
5.3 贮藏期结果与分析
5.4货架期结果与分析
第六章 总 结
6.1运输阶段不同振动时间蓝莓品质变化研究
6.2 常温物流条件下蓝莓货架期品质变化研究
6.3 冷链物流条件下蓝莓贮藏期品质变化研究
6.4 冷链物流条件下蓝莓货架期品质变化研究
参考文献
发表论文及参加科研情况说明
致谢