论酒店企业文化的构建——以华天大酒店为例

摘要

中国的酒店业自诞生至今已取得一定程度的成长，但整体上仍然无法与世界其他发达国家的酒店业抗衡，其主要原因是缺乏先进企业文化体系的指导，没有形成科学的管理意识、管理模式与技术方法，经营管理与服务的效率和效益低下。华天大酒店是湖南酒店业的龙头，在我国国内属于顶尖水平的酒店之一，其成功很大程度上得益于发展得较为成熟的企业文化体系。本文通过对华天大酒店企业文化的分析研究，为华天大酒店建设更加完善的企业文化体系提供参考和依据，并尝试构建一个酒店企业文化的完整结构图，为我国酒店的企业文化建设与经营管理提供一些借鉴和启发，为促进中国酒店业的发展、缩小与发达国家酒店业之间的差距贡献一份力量。 本文共分为五个部分：第一章介绍了文章的研究背景、意义、研究思路和技术方法、相关概念和关于酒店企业文化的研究综述；第二章交代了酒店企业文化的形成、功能及特点；第三章从酒店企业文化体系的构成要素角度出发，比较详细地就华天大酒店的企业文化体系进行了疏理，并就其每一个构成部分进行了评析和总结；第四章是全文的重点，在对华天大酒店企业文化体系的详细解析基础上，尝试构建了酒店企业文化的地球结构图，把服务文化在酒店企业中的重要性突显出来，提出了构建酒店企业文化时应该注意的几个问题和一些可行的途径与方法；文章最后一部分是结语，总结了本文的研究结论以及作者今后努力的方向。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章绪论

1.1研究背景

1.2研究意义

1.3基本思路与研究方法

1.4相关概念界定

1.5研究文献综述

第二章酒店企业文化概述

2.1酒店企业文化的形成

2.2我国酒店企业文化建设的现状

2.3酒店企业文化的功能

2.4酒店企业文化的特点

第三章华天大酒店企业文化解析

3.1华天概况

3.2华天大酒店的物质和行为文化

3.3华天大酒店的制度文化

3.4华天大酒店的精神文化

3.5华天大酒店的服务文化

3.6华天大酒店企业文化小结——华天三字经

3.7企业文化指导下的华天成就

第四章对我国酒店企业文化构建的思考

4.1构建酒店企业文化的“地球结构”

4.2服务文化是酒店企业文化体系的折射点

4.3从意识上重视企业文化的作用

4.4酒店文化的实质仍然是以人为本

4.5营造企业文化氛围，塑造自身特色文化

4.6建立学习型企业文化，打造文化创新机制

4.7塑造良好的酒店文化形象

结语

5.1主要研究结论

5.2研究的价值与不足

5.3研究展望

参考文献

附录