声明
摘要
1 前言
1.1 醋酸概述
1.1.1 醋酸的理化性质
1.1.2 醋酸的应用
1.2 醋酸菌简介
1.2.1 醋酸菌分类
1.2.2 醋酸菌的发酵机制
1.2.3 醋酸发酵的研究现状
1.3 醋酸菌的醋酸耐受性
1.3.1 醋酸对菌体的影响
1.3.2 醋酸菌的醋酸耐受机制
1.4 DNA损伤修复机制
1.4.1 DNA损伤修复机制简介
1.4.2 DNA损伤修复机制类型
1.5 核酸修复酶UvrA
1.5.1 UvrABC型蛋白
1.5.2 UvrA简介
1.5.3 UvrA蛋白与耐性间的关系
1.6 立题背景与研究意义
1.7 主要研究内容
2 材料与方法
2.1 实验材料
2.1.1 菌株
2.1.2 质粒
2.2 主要仪器和试剂
2.2.1 主要仪器
2.2.2 主要试剂
2.2.3 培养基
2.2.4 主要溶液
2.3 实验方法
2.3.1 巴氏醋杆菌的培养
2.3.2 大肠杆菌的培养
2.3.3 质粒的小量提取
2.3.4 大肠杆菌化学转化感受态的制备及转化
2.3.5 重组质粒的构建
2.3.6 SDS-PAGE凝胶电泳
2.3.7 醋酸浓度对菌体生长的影响
2.3.8 醋酸组分对菌体生长的影响
2.3.9 巴氏醋杆菌基因组脉冲场凝胶电泳
2.3.10 巴氏醋杆菌uvrA基因荧光定量分析
2.3.11 重组表达UvrA对大肠杆菌耐受性的影响
2.3.12 巴氏醋杆菌uvrA基因敲除对菌体耐受性的影响
2.4 分析方法
2.4.1 pH的测定
2.4.2 菌体生物量的测定
2.4.3 菌体初始浓度倍增时间
2.4.4 DNA断裂量
2.4.5 菌体存活率计算
2.4.6 生物信息学分析方法
3 结果与讨论
3.1 醋酸对巴氏醋杆菌AC2005生长的抑制作用
3.1.1 醋酸浓度对菌体生长的影响
3.1.2 醋酸组分对菌体生长的影响
3.2 脉冲场凝胶电泳检测醋酸诱发DNA损伤
3.3 醋酸对巴氏醋杆菌uvrA基因转录水平的影响
3.4 巴氏醋杆菌AC2005核酸修复酶UvrA基因的克隆及序列分析
3.4.1 巴氏醋杆菌AC2005 uvrA基因的克隆
3.4.2 巴氏醋杆菌AC2005 uvrA基因的序列分析
3.5 重组质粒的构建和蛋白表达
3.5.1 重组质粒的构建
3.5.2 重组蛋白的表达
3.6 巴氏醋杆菌核酸修复酶UvrA重组表达对大肠杆菌耐受性的影响
3.6.1 UvrA重组表达对大肠杆菌醋酸耐受性的影响
3.6.2 UvrA重组表达对大肠杆菌低pH耐受性的影响
3.6.3 UvrA重组表达对大肠杆菌热耐受性的影响
3.6.4 UvrA重组表达对大肠杆菌过氧化耐受性的影响
3.7 巴氏醋杆菌uvrA基因敲除对菌体耐受性的影响
3.7.1 uvrA基因敲除对巴氏醋杆菌醋酸耐受性的影响
3.7.2 uvrA基因敲除对巴氏醋杆菌低pH耐受性的影响
3.7.3 uvrA基因敲除对巴氏醋杆菌热耐受性的影响
3.7.4 uvrA基因敲除对巴氏醋杆菌过氧化耐受性的影响
4 结论
5 展望
参考文献
7 攻读硕士学位期间发表论文情况
致谢