不同砧木对红玛斯卡特葡萄生长及果实品质的影响

摘要

红玛斯卡特为欧亚杂交中晚熟鲜食葡萄品种，又名红亚历山大，是亚历山大葡萄的红色变异。因花芽分化优良，产量高且耐储藏，果实玫瑰香味浓厚，品质优，市场上颇受消费者的欢迎，但不足之处是在南方气候设施栽培条件，雨热同季气候下，易发生病害，造成植株徒长，果粒偏小、着色不均匀等。本试验拟以红玛斯卡特为接穗材料，以“420A”、“3309C”、“101”、“Rupestrisdulot”、“Beaument”、“Macadams”、“Freedom”、“KangzhenNO.1”、“KangzhenNO.5”、“Beta”、“HuajiaNO.8”、“SO4”为砧木，进行嫁接栽培，并与自根苗相比较，研究不同砧木对红玛斯卡特葡萄生长及果实品质的影响。分别分析和测定12种砧木对嫁接植株“红玛斯卡特”的物候期、生长结果习性、果实内在和外观品质的影响，筛选出适宜浙江地区红玛斯卡特的抗性优良砧木，最大限度的克服其缺点，提高商品价值和市场竞争力，促进浙江地区葡萄产业的发展。
　　具体研究结果如下:
　　1.葡萄砧木品种的嫁接繁殖试验表明:不同砧木嫁接“红玛斯卡特”的嫁接成活率差别明显，其中砧木“抗砧1号”、“贝达”、“420A”的嫁接成活率最高，达100％，且嫁接苗的质量良好;砧木“101”嫁接成活率其次，达88.9％，说明这4种砧木与‘红玛斯卡特’的嫁接亲和性较好。
　　2.物候期方面:萌芽最早的是抗砧5号，比自根苗早4天，果实着色也最早，相反果实着色最迟的是华佳8号嫁接株果实待到7月中旬初着色，比自根苗晚10天;开花最早的是Macadams、抗砧5号比自根苗早3天，比自根苗开花迟的是砧木Beta、华佳8号。根据萌芽期、花期和果实软熟转色期，可以看出砧木Beaument、Macadams、抗砧5号嫁接能促早红玛斯卡特果实转色成熟，而砧木抗砧1号、Beta、华佳8号稍延成熟。
　　3.生长结果习性方面:
　　①生长方面:砧木“Rupestrisdulot”、“Kangzhen NO.5”、“Kangzhen NO.1”、“Macadams”对植株的生长起促进作用，增强其生长势;
　　②结果方面:萌芽率最高的是Macadams，84.44％，萌芽率最低的是420A，65.75％低于自根苗8.06％;结果枝率最高420A比最低Freedom高18.56％，结果枝率和萌芽率共同影响着品种产量;以“420A”、“SO4”、“Macadams”、“Freedom”砧木嫁接的植株比自根苗明显提高产量。
　　4.果实主要经济性状方面:
　　①外观，各组合间果实着色差异显著，其中h值小于0.3的有砧木101、Macadams、抗砧5号、华佳8号和自根苗，相反h值大于1的有抗砧1号、420A嫁接的品种，h值结果与试验基地实际表现相一致，砧木“101”、“Macadams”、“Kangzhen NO.5”、“Huajia NO.8”嫁接的植株和扦插苗果实外观着色较紫红均匀。显著增大果穗和果粒的有砧木“Beaument”和“Freedom”。
　　②内在，不同砧穗组合嫁接树的果实内在营养物质含量区别很大，其中同一时期采收的成熟果实中营养物质TSS含量、Vc含量和影响口感的固酸比含量最高的分别是嫁接砧木“Rupestrisdulot”、“101”和“Kangzhen NO.5”，分别为19.63％、6.88mg/100g、11.72。
　　5.模糊综合评判结果得知:浙江地区与品种红玛斯卡特适宜性较好的砧木品种有“SO4”、“抗砧5号”，且评判结果数值都大于0.6，均优于自根苗，与示范基地实际表现基本一致。

目录

摘要

缩略语(Abbreviation)

第一章 文献综述

1 葡萄嫁接栽培历史与现状

1．1 国外葡萄嫁接栽培历史与现状

1．2 国内葡萄嫁接栽培历史与现状

2 葡萄砧木主要种质资源简介

3 常见葡萄砧木品种杂交来源

4．葡萄砧木的抗性

4．1 抗寒性

4．2 抗旱性

4．3 耐盐碱性

4．4 耐涝性

4．5 耐酸性

4．6 抗病虫性

5 葡萄嫁接机理的研究进展

6 砧木和接穗之间的相互影响

6．1 砧木对接穗生长发育的影响

6．2 接穗对砧木的影响

6．3 砧穗之间相互影响机制

6．4 砧穗组合选配

7 本研究的目的和意义

第二章 材料与方法

1 试验基地

2 试验材料

2．1 砧木品种的来源与选育者

2．2 红玛斯卡特葡萄简介

3 试验方法

3．1 形态学特征调查

3．2 生物学特征调查

3．3 葡萄砧木的亲和性试验

3．4 模糊综合评判方法

第三章 结果与分析

1 嫁接亲和力与成活率比较

2 物候期比较

3 生长结果习性比较

3．1 新梢生长

3．2 结果习性

4 果实外观品质比较

4．1 果实主要经济性状

4．2 果实着色

5 果实内在品质比较

6 模糊综合评判

第四章 讨论

1 砧木选择的原则

2 关于综合评判阈值的确定

3 不同砧木嫁接红玛斯卡特不同程度上改变其生物学特征的可能原因

第五章 结论

参考文献

附录

攻读硕士学位期间取得的研究成果

致谢

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