不同砧木对阳光玫瑰葡萄生长及果实品质的影响

摘要

阳光玫瑰（シヤインマスカツト，Shine Muscat）是欧美杂交种中晚熟鲜食葡萄品种。该品种具有果粒光亮，外观优美，肉质脆、果汁多并带有浓郁的玫瑰香味，抗病性强、不易裂果、挂果期长，商品性好等优点，市场上颇受消费者欢迎。本试验以阳光玫瑰为接穗材料，以420A、3309C、Gloire、225Ru、101-14、101、5C、110R、Macadams、5BB、抗砧3号、红富士、SO4、巨峰为砧木，进行嫁接栽培，研究不同砧木对阳光玫瑰葡萄生长及果实品质的影响。测定了14种砧木对‘阳光玫瑰’的物候期、生长结果习性、果实品质的影响，筛选出适宜浙江海宁围垦海涂地阳光玫瑰的优良砧木，以提高其商品价值和市场竞争力，促进浙江地区葡萄产业的健康发展。具体研究结果如下:
　　1.砧木对‘阳光玫瑰’物候期的影响:砧木Gloire、101、5C、Macadams在物候期的8个指标中（萌芽期、展叶期、花序初始形成、始花期、盛花期、终花期、果实变软着色期、果实完熟期）都早于自根苗，因此这四种砧木嫁接能使阳光玫瑰成熟提早，其中成熟最早的砧木为5C，比自根苗提早7天成熟。砧木420A的变软转色期比自根晚8天。
　　2.砧木对‘阳光玫瑰’生长结果习性的影响:砧木101-14在新稍生长的三个指标中（主干直径、节间直径、节间长度），都高于自根，显著增强了接穗的生长势，其中节间直径比自根高0.11cm，节间长度比自根高3.4cm;且接穗的光合作用显著增强，光合速率比自根高出0.59μmol/m2.s。砧木Gloire在结果习性的三个指标（萌芽率、结果枝率、产量）比自根分别高3.9％、2.3％、85.12kg。砧木110R的萌芽率最高，比自根苗高9.8％。砧木抗砧3号结果枝率最高，比自根苗高8.7％。砧木3309C亩产量最高，比自根苗高510.72kg。常用砧木红富士的萌芽率和结果枝率比自根苗分别高7.4％和4.2％，但是产量比自根苗低234.08kg。
　　3.砧木对‘阳光玫瑰’果实外观品质的影响:砧木3309C、Gloire和SO4显著增大果穗和果粒，果穗重量最大的砧木是3309C，比自根高240.83g;果粒重量最大的砧木Gloire比自根高0.58g。果实平均硬度基本处于0.4左右，5C的硬度最好，比自根苗高0.05，常用砧木红富士与自根苗一致。砧木225Ru、5C、Macadams的L*值较大，高达50以上，砧木225Ru的亮度最大，比自根苗高4.99，红富士砧木比自根苗高1.64，果锈是阳光玫瑰葡萄果实在生产上存在的问题，在观察记载过程中发现砧木420A、3309C、Gloire、225Ru、101、5C、Macadams及SO4未发现果锈;
　　4.砧木对‘阳光玫瑰’果实内在品质影响:砧木225Ru、101、SO4的果糖及总糖含量较其他砧木和自根苗相比均差异极显著，果糖及总糖含量最高的砧木225Ru比自根苗分别高12.33mg/g、29.16mg/g，巨峰的果糖及总糖含量最低，比自根苗低13.90mg/g、25.42mg/g，自根苗的果糖及总糖含量比常用砧木红富士分别高3.44mg/g、3.93mg/g。酒石酸含量较其他砧木和自根苗相比均差异不显著。L-苹果酸含量中3309C、225Ru较其他砧木和自根苗相比均差异极显著;同一时期采收的果实可溶性固形物含量最高的是225Ru砧木，比自根苗高2.96个Brix，常用砧木红富士比自根苗高1.02个Brix。
　　5.模糊综合评判结果:按照模糊原理，综合评价砧穗组合植株在早熟性、主干直径、节间直径、节间长度、产量、均粒重、果实亮度、总糖及总酸含量的9个指标，最终评判结果:在浙江海宁围垦海涂地，与自根苗比较，与品种阳光玫瑰适宜性较好的砧木品种有3309C、SO4、Gloire，解决了在生产上存在的果锈和果穗大小粒的问题，与示范基地生产实际表现基本一致。

目录

摘要

第一章 文献综述

1 前言

2 国外葡萄嫁接栽培的研究现状和进展

3 国内葡萄嫁接栽培的研究现状和进展

4 阳光玫瑰的研究进展

5 常见葡萄砧木品种及其特性

5．1 葡萄砧木资源

5．2 育种材料的三个重要杂交组合

6 砧木和接穗之间的相互影响

6．1 嫁接亲和力

6．2 砧木对接穗的影响

6．3 接穗对砧木的影响

7 本研究的目的和意义

第二章 材料与方法

1 试验基地

2 材料、仪器与试剂

2．1 试验材料

2．2 主要仪器与试剂

2．3 统计分析

3 试验方法

3．1 生物学特征调查

3．2 模糊综合评判方法

第三章 结果与分析

1 不同砧木对阳光玫瑰葡萄物候期的影响

2 不同砧木对阳光玫瑰葡萄生长结果习性的影响

2．1 不同砧木对阳光玫瑰葡萄新梢生长的影响

2．2 不同砧木对阳光玫瑰葡萄光合作用的影响

2．3 不同砧木对阳光玫瑰葡萄结果习性的影响

3 不同砧木对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

3．1 不同砧木对阳光玫瑰葡萄外观品质的影响

3．2 不同砧木对阳光玫瑰葡萄内在品质的影响

4 模糊综合评判

第四章 讨论

1 优良砧木的条件

2 砧木对阳光玫瑰生长势的影响

3 砧木对阳光玫瑰产量的影响

4 砧木对阳光玫瑰品质的影响

4．1 砧木对阳光玫瑰外在品质的影响

4．2 砧木对阳光玫瑰内在品质的影响

5 砧木对阳光玫瑰影响的综合评价

第五章 结论

参考文献

攻读硕士学位期间取得的研究成果

致谢

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