新型油脂脂肪酸凝固点测试系统研究

摘要

凝固点测试方法很多，如国际化标准组织、美国材料与试验协会、国家标准化管理委员会都分别制定了相应的检测方法。目前，检验检疫系统所采用的测试标准为《SN/T0801.17-1999进出口动植物油脂脂肪酸凝固点测定方法》。上述方法和检测设备存在着诸多的不足，如检测人员劳动强度大、测试精度与效率不高、数据重复性差等，急需改进。针对以上问题，本课题提出一新型检测思路并研制了相关设备。
　　近年来，随着计算机和机电技术的不断发展，设备检测能力不断增强，利用新型仪器来替代人工测试是一个总的趋势。本课题研制新型凝固点测试装置，主要做了以下三方面工作:
　　(1)提出了一种凝固点测试系统机械构架设计方法。机械部分主要由凝固点测试传感器、水浴、油样试管夹持装置、360度自动转盘、计算机等组成，结构简单，操作方便;
　　(2)给出了一种凝固点测试硬件电路实现方案。所涉及的硬件电路由核心单片机ATmega16L、温度传感器DS18B20、步进电机驱动芯片L298N和串行通讯总线RS232组成。其中，传感器采用了美国DALLAS公司推出的单线式数字温度传感器DS18B20，测温范围-55℃～125℃，精度0.0625℃，响应时间750ms。
　　单片机在整个测试装置中的主要作用是:在接收到计算机发出的测试命令后，驱动步进电机将温度传感器探头放入待测油液中，然后读取温度传感器信号，并进行温度转换及相关处理后，再通过串口将数据发送至计算机，由计算机显示相关数据;
　　(3)开发了一套凝固点测试应用软件系统。首先用微软VC++6.0编写凝固点测试程序“freepoint”，实现温度的实时采集与记录。采样完毕后，利用软件“matlab6.5”进行图象处理，实现曲线的峰值分析、凝固点判定、比对等。
　　试验证明，该仪器替代了传统的人工测试方法，检测误差小、稳定性高、能方便进行数据比对和溯源，同时又大大降低了操作人员劳动强度，提高了工作效率。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 研究背景及意义

1．2 国内外研究现状分析

1．3 研究内容及预期达到目标

1．4 研究试验方法及工艺流程

第2章 测试装置机械部分

2．1 测试系统整体构架

2．2 各部件介绍

第3章 系统的硬件电路设计

3．1 控制系统的结构框图

3．2 单片机控制电路

3．3 温度采集电路

3．4 步进电机驱动及限位检测电路

第4章 软件实现与具体操作步骤

4．1 软件设计

4．2 软件操作步骤

第5章 实际试验情况

第6章 结论与展望

6．1 实现目标

6．2 创新点

6．3 问题与展望

参考文献

致谢

攻读学位期间参加的科研项目和成果

附件：外单位验证、查新与专利