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第一章 文献综述
1.1 褐藻胶多糖的生物学活性研究
1.1.1 褐藻胶多糖的来源和结构
1.1.2 褐藻胶多糖的性质和基本用途
1.1.3 褐藻胶多糖生物生理活性
1.2 褐藻胶低聚糖及其生物学活性的研究
1.2.1 褐藻胶低聚糖的生物学活性
1.2.2 褐藻胶低聚糖制备技术
1.2.3 寡糖的分离纯化方法
1.2.4 寡糖的结构分析技术
1.2.5 褐藻胶寡糖的植物生理功能研究
1.3 褐藻胶裂解酶的研究进展
1.3.1 褐藻胶裂解酶的分类
1.3.2 褐藻胶裂解酶的来源
1.3.3 褐藻胶裂解酶的作用机制
1.3.4 褐藻胶裂解酶的底物专一性
1.3.5 酶活力测定方法
1.3.6 褐藻胶裂解酶基因的克隆与功能鉴定研究
1.3.7 褐藻胶裂解酶的构-效关系研究
1.4 选题依据和达到的预期目标
1.4.1 选题依据
1.4.2 预期目标
1.4.3 研究路线
第二章 褐藻胶裂解酶生产菌的选育
2.0 引言
2.1 材料与方法
2.1.1 材料
2.1.2 培养基
2.1.3 培养方法
2.1.4 实验方法
2.1.5 实验设计和数据分析
2.2 结果和讨论
2.2.1 酶活测定方法比较
2.2.2 褐藻胶裂解酶产生菌株的筛选
2.2.3 褐藻胶裂解酶产生菌QZ-4的菌种鉴定结果
2.3 结论
第三章 发酵培养基和发酵条件的优化研究
3.0 引言
3.1 材料与方法
3.1.1 材料
3.1.2 培养基
3.1.3 培养方法
3.1.4 实验方法
3.1.5 实验设计和数据分析
3.2 结果与分析
3.2.1 产酶培养基组分的初步研究
3.2.2 发酵培养基不同组分对褐藻胶裂解酶生产的影响
3.2.3 发酵条件初探
3.2.4 发酵条件优化
3.2.5 优化后发酵过程分析
3.3 结论
第四章 10L罐分批发酵动力学研究
4.0 引言
4.1 材料和方法
4.1.1 材料
4.1.2 培养基
4.1.3 培养方法
4.1.4 分析方法
4.1.5 发酵动力学模型的建立
4.1.6 实验设计与数据分析
4.2 结果与讨论
4.2.1 褐藻胶裂解酶分批发酵过程生长和代谢特性分析
4.2.2 褐藻胶裂解酶分批发酵动力学模型的建立
4.3 结论
第五章 褐藻胶裂解酶的纯化、酶学性质及酶促反应动力学研究
5.0 引言
5.1 材料与方法
5.1.1 材料
5.1.2 培养基
5.1.3 培养方法
5.1.4 分析方法
5.1.5 酶的分离纯化
5.1.6 酶学性质研究方法
5.2 结果与分析
5.2.1 酶的纯化
5.2.2 基本酶学性质的研究
5.3 结论
第六章 褐藻胶酶解产物对植物源食品种子萌发作用的影响
6.0 引言
6.1 材料与方法
6.1.1 材料
6.1.2 培养基
6.1.3 培养方法
6.1.4 分析方法
6.1.5 寡糖的制备
6.1.6 寡糖促种子萌发作用的实验
6.1.7 实验设计与数据分析
6.2 结果与讨论
6.2.1 酶解寡糖的制备
6.2.2 酶解寡糖促种子萌发作用的研究
6.3 结论
第七章 总结与展望
7.1 总结
7.2 本研究的主要创新点
7.3 后续研究展望
参考文献
致谢