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致谢
第一章 文献综述
1 天然防腐剂
2 徼生物源天然防腐剂
2.1 微生物源天然防腐剂的种类
2.2 微生物源天然防腐剂的应用
3 ε-聚赖氨酸
3.1 理化性质
3.2 ε-PL的抑茵活性
3.3 ε-PL的抑菌机理
3.4 ε-PL的微生物合成
3.5 ε-PL的应用
4 课题研究的意义及目的内容
4.1 研究背景及意义
4.2 研究目的及内容
第二章 E-PL产生菌的筛选及菌种鉴定
1 引言
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 试验方法
3 结果与讨论
3.1 土壤中放线菌分离方法的建立
3.2 ε-PL产生茵的筛选
3.3 菌株157的鉴定
4 本章小结
第三章 产E-PL菌株S.sp.157培养基及发酵条件的优化
1 引言
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 试验方法
3 结果与讨论
3.1 菌株S.sp.157生长曲线的测定
3.2 最佳碳源的筛选
3.3 最佳氮源的筛选
3.4 Box-Behnken设计组合优化
3.5 无机盐对ε-PL发酵的影响
3.6 发酵条件的优化
4 本章小结
第四章 E-PL高产菌株的诱变选育
1 引言
2 材料与方法
2.1 材料
2.2 实验方法
3 结果与讨论
3.1 诱变致死率曲线
3.2 AEC和甘氨酸浓度的确定
3.3 突变株初筛、复筛结果
3.4 遗传稳定性研究
4 本章小结
第五章 5L发酵罐中E-PL发酵的研究
1 引言
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 实验方法
3 结果与讨论
3.1 突变株S.albulus A29的生长曲线
3.2 分批发酵
3.3 pH控制下的补料发酵
4 本章小结
第六章 发酵液中E-PL的分离提纯
1 引言
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 实验方法
3 结果与讨论
3.1 发酵液的预处理
3.2 离子交换树脂对ε-PL的静态吸附及解吸
3.3 弱酸型HD-2树脂的最大吸附量
3.4 不同浓度盐酸解吸效果的测定
3.5 HD-2型树脂的动态吸附及解吸条件的确立
3.6 ε-PL粗品制备及验证试验
4 本章小结
第七章 E-PL的细胞外生物合成
1 引言
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 实验方法
3 结果与讨论
3.1 利用高效液相色谱检测ε-PL方法的确立
3.2 粗酶液的提取
3.3 反应体系的建立
3.4 反应产物ε-PL的检测
4 本章小结
第八章 研究总结及展望
1 主要结果
2 创新点
3 后续研究展望
参考文献
作者简介
博士期问成果