声明
论文说明
致谢
摘要
第一章绪论
1．1．2乳酸菌功能
1．2噬菌体
1．2．1乳酸菌噬菌体
1．2．2噬菌体感染乳酸菌的分子机制
1．2．3乳酸菌抗噬菌体机制
1．3噬菌体污染
1．3．1乳酸菌噬菌体污染来源
1．3．2乳酸菌噬菌体污染的防治措施
1．4本课题立体依据及研究内容
1．4．1立题依据及研究目的
1．4．2研究内容
第二章植物乳杆菌抗噬菌体菌株的选育
2．1前言
2．2材料与仪器
2．2．1菌株及噬菌体
2．2．2培养基及主要试剂
2．2．3主要仪器设备
2．3试验方法
2．3．1菌种活化
2．3．2噬菌体的增殖
2．3．3噬菌体最佳感染复数的测定
2．3．4抗噬菌体菌株的分离
2．3．5抗噬菌体菌株的形态观察
2．3．6抗性菌株及敏感菌株测序鉴定
2．3．7抗噬菌体菌株的抗性特征测定
2．3．8噬菌体对抗性菌株的吸附测定
2．3．9抗噬菌体菌株生长状况和产酸特性
2．4结果和分析
2．4．1噬菌体的最佳感染复数
2．4．2抗噬菌体菌株的筛选结果
2．4．3抗噬菌体菌株的形态
2．4．4抗性菌株及敏感菌株测序鉴定
2．4．5抗噬菌体菌株的抗性及其稳定性
2．4．6抗性菌株及敏感菌株的吸附特性
2．4．7抗噬菌体菌株生长状况和产酸特性
2．5本章小结
第三章植物乳杆菌与抗噬菌体菌株转录组学分析
3．1前言
3．2材料与仪器
3．2．1菌株
3．2．2培养基及主要试剂
3．2．3主要仪器设备
3．3试验方法
3．3．1样品的制备
3．3．2总RNA提取
3．3．3测序文库构建及质检
3．3．4上机测序与数据前处理
3．3．5基因表达差异分析
3．3．6 Gene ontology(GO)与KEGG Pathway代谢途经分析
3．4结果与分析
3．4．1转录组测序样品RNA的质量控制
3．4．2参考基因组及数据比对
3．4．3植物乳杆菌敏感菌株与抗噬菌体菌株基因表达差异
3．5小结
第四章噬菌体保存方法和灭活条件的研究
4．1前言
4．2材料和仪器
4．2．1菌株及噬菌体
4．2．2培养基及主要试剂
4．2．3主要仪器设备
4．3试验方法
4．3．1噬菌体增殖
4．3．2保存剂及保存方法
4．3．3噬菌体裂解活性检测
4．3．4商业灭菌剂对噬菌体的灭活效果
4．4结果与分析
4．4．1噬菌体的保存结果
4．4．2不同浓度的乙醇对噬菌体的灭活效果
4．4．3不同浓度的异丙醇对噬菌体的灭活效果
3．4．4不同浓度的次氯酸钠对噬菌体的灭活效果
4．4．5不同浓度的过氧乙酸对噬菌体的灭活效果
4．5本章小结
第五章结论与展望
5．1主要结论
5．2后续研究展望
参考文献
附：作者简历
