不同浓度海水对几种蔬菜种子萌发、生长和品质的影响

摘要

耐海水蔬菜的选育对节约空间资源、提高经济效益和缓解水体富营养化具有重要意义。本实验以改良京春绿白菜、七宝青油菜、上海抗热605青菜等10种蔬菜种子为材料，通过种子萌发率高低筛选出了改良京春绿白菜、七宝青油菜、上海抗热605青菜及羽衣甘蓝4种种子萌发率较高的蔬菜品种，研究不同浓度海水对其种子萌发、生长及品质的影响。结果表明，在供试的4种蔬菜中，改良京春绿白菜耐盐能力最强，当相对海水浓度为40-60％时，其种子萌发率最高为100%，当相对海水浓度为80%时，其种子萌发率仍达36%。通过测定不同浓度海水对4种蔬菜可溶性蛋白质、维生素C、叶绿素和β胡萝卜素等含量的影响。当相对海水浓度为40%时，4种蔬菜可溶性蛋白质、维生素C、叶绿素和β-胡萝卜素含量均较对照高，改良京春绿白菜、七宝青油菜、上海抗热605青菜及羽衣甘蓝的可溶性蛋白质含量分别比对照提高了1.42、0.99、1.5和1.17倍，叶绿素含量（除上海抗热605青菜外）分别比对照提高了0.59、0.18和0.17倍，维生素C含量分别比对照提高了1.01、0.76、0.31和0.05倍，β-胡萝卜素含量分别比对照提高了0.78、0.49、0.77和0.52倍，表明一定浓度的海水可提高水培蔬菜的营养品质。

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引言

1.实验材料

1.1 实验蔬菜种子

1.2实验仪器

1.3 水培培养液

2.实验方法

2.1 种子的萌发及蔬菜培养

2.2 蔬菜生长状况测定

2.2.1种子萌发率的统计

2.2.2蔬菜鲜重的测定

2.2.3蔬菜株高的测定

2.2.4 叶绿素含量的测定

2.3蔬菜品质的测定

2.3.1 蛋白质含量的测定

2.3.2 维生素C含量的测定

2.3.3 β胡萝卜素含量的测定

3.结果与分析

3.1不同相对浓度海水对蔬菜种子萌发率的影响

3.2不同相对浓度海水对蔬菜生长状况的影响

3.3 不同相对浓度海水对蔬菜品质的影响

3.3.1 不同相对浓度海水对蔬菜蛋白质含量的影响

3.3.2 不同相对浓度海水对蔬菜维生素C含量的影响

3.3.3 不同相对浓度海水对蔬菜β胡萝卜素含量的影响

3.3.4不同相对浓度海水对蔬菜品质的影响

4.讨论

4.1耐盐蔬菜的意义

4.2盐胁迫对蔬菜种子萌发的作用机制

4.3 盐胁迫对蔬菜生长状况的作用

4.4 盐胁迫对蔬菜品质的作用机制

参考文献

致谢