体外法研究橡胶籽油及其与丝兰皂苷组合对瘤胃发酵和脂肪酸氢化的影响

摘要

在日粮中添加适量的植物油是有效改善反刍动物肉和乳产品中不饱和脂肪酸含量（unsaturated fatty acids，UFA）的有效途径，然而，油脂对瘤胃发酵有一定的负面作用。因此，寻找既能降低脂肪酸氢化又能促进瘤胃发酵的组合很重要，关于橡胶籽油(rubberseed oil，RO)在瘤胃发酵和脂肪酸氢化方面的研究极少，且有研究表明，丝兰皂苷（YuccaSchidigera，YS）是一种潜在的瘤胃发酵调控剂。因此，本试验研究RO及其与YS组合对瘤胃发酵和脂肪酸氢化的影响。具体内容分为以下3个试验。
　　试验一:体外法研究RO对瘤胃发酵和脂肪酸氢化的影响
　　试验采用随机试验设计，选用处于泌乳期的3头装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体，0.5 g基础日粮(total mixed ration，TMR)为发酵底物，分别添加0、1、2、3和4％DM的RO，且各个处理设置4个平行。发酵结束后测定发酵0、12和24 h的pH、NH3-N、体外干物质降解率（in vitro dry matter digestibility, IVDMD）、中性洗涤纤维降解率（neutral detergent fiber degradation，DNDF）和酸性洗涤纤维降解率（acid detergentfiber degradation，DADF）以及24 h产气量(gas production，GP24)、挥发性脂肪酸（volatilefatty acids，VFA）和脂肪酸（fatty acids，FA）。研究结果表明:添加不同剂量的RO并未对GP24、 pH、NH3-N、总脂肪酸（total volatile fatty acids，TVFA）、IVDMD、DNDF和DADF的产生显著影响，随着添加剂量的增加，DNDF有呈线性降低的趋势（P＜0.1）;随着RO添加剂量的增加，C16∶1、t9C18∶1、c9c12C18∶2、c9t1CLA、t10c12CLA、C22∶2和总脂肪酸显著增加（P＜0.05），t11C18∶1、c9C18∶1和C18∶3含量极显著增加(P＜0.001)。由此可见，体外发酵情况下，RO并没有影响瘤胃发酵，提高了t11C18∶1、c9t11CLA、t10c12CLA等PUFA的浓度。
　　试验二:体外法研究YS对瘤胃发酵的影响
　　试验采用随机试验设计，选用处于泌乳期的3头装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体，0.5gTMR为发酵底物，分别添加0、0.5、2.5、12.5和62.5 mg(即0、1、5、25和125 g/kg TMR)的YS，以及25 mL瘤胃液和50 mL缓冲液，且各个处理设置6个平行，通过AGRS-Ⅲ在39℃条件下进行30h体外发酵;批次培养试验以0.5 g TMR作为发酵底物，分别添加0、0.5、2.5、12.5、62.5 mg的YS，39℃条件下体外培养30h，所有处理均设6个平行。结果表明:(1)与对照组相比，25和125 g/kg剂量组显著提高了总产气量GP30（P＜0.05），25 g/kg剂量组显著提高了理论产气量(A)(P＜0.05);(2)25和125 g/kg剂量组的IVDMD、DNDF、DADF均显著提高(P＜0.05)，NH3-N浓度显著降低(P＜0.05);(3)25和125 g/kg剂量组显著提高体外连续培养30h发酵液乙酸、丙酸和TVFA浓度(P＜0.05)。由此可见，体外发酵情况下，YS能够促进瘤胃发酵。试验三:体外法研究RO和YS组合对瘤胃发酵和脂肪酸氢化的影响
　　选取处于泌乳期且装有瘤胃瘘管的3头荷斯坦奶牛为瘤胃液来源，0.5 g TMR为试验发酵的底物，分别添加1％DM RO+12.5 mg YS、2％DM RO+12.5 mg YS、3％DMRO+12.5 mg YS、4％DM RO+12.5mgYS，同时设不添加RO和YS组，为空白对照组。向每个发酵瓶中加入25 mL瘤胃液和50mL缓冲液，每个处理设4个平行，于AGRS-Ⅲ微生物发酵微量产气自动记录仪，39℃条件下培养0、12和24 h。结果表明，RO和YS组合对瘤胃体外发酵GP24、 pH、NH3-N、TVFA、IVDMD、DNDF、DADF以及FA。由此可见，体外发酵情况下，RO和YS组合并没有对瘤胃发酵和脂肪酸氢化产生显著影响。
　　综上所述，在体外发酵情况下，RO对瘤胃发酵为产生显著影响，提高t11C18∶1、c9t11CLA、t10c12CLA的含量，RO与YS组合后对瘤胃发酵和FA组成无显著影响。

目录

声明

摘要

论文说明

英文缩写表

第一章 绪论

1．1 植物提取物

1．1．1 植物精油

1．1．2 皂苷

1．2 瘤胃脂肪酸的氢化

1．2．1 瘤胃中脂肪酸氢化过程

1．2．2 参与瘤胃脂肪酸氢化的微生物

1．2．3 瘤胃脂肪酸氢化调控

1．2．4 瘤胃脂肪酸氢化的研究方法

1．3 瘤胃发酵

1．3．1 瘤胃发酵的调控

1．3．2 体外模拟瘤胃发酵研究技术

1．4 植物提取物对瘤胃脂肪酸氢化和瘤胃发酵的影响

1．4．1 植物提取物对瘤胃脂肪酸氢化的影响

1．4．2 植物提取物对瘤胃发酵的影响

1．5 本研究目的、意义、内容及技术路线

1．5．1 研究目的和意义

1．5．2 研究内容

1．5．3 技术路线

第二章 体外法研究橡胶籽油对瘤胃发酵参数和脂肪酸氢化的影响

2．1 材料方法

2．1．1 供体动物及瘤胃液采集

2．1．2 橡胶籽油和发酵底物制备

2．1．3 试验设计

2．1．4 试验方法

2．1．5 样品采集及制备

2．1．6 样品分析及计算

2．1．7 数据处理

2．2．结果与分析

2．2．1 橡胶籽油对瘤胃产气参数的影响

2．2．2 橡胶籽油对瘤胃pH值的影响

2．2．3 橡胶籽油对瘤胃NH3-N浓度的影响

2．2．4 橡胶籽油对瘤胃营养物质降解率的影响

2．2．5 橡胶籽油对瘤胃VFA的影响

2．2．6 橡胶籽油对瘤胃脂肪酸浓度的影响

2．3 讨论

2．3．1 橡胶籽油对瘤胃产气参数的影响

2．3．2 橡胶籽油对瘤胃pH值和NH3-N的影响

2．3．3 橡胶籽油对营养物质瘤胃降解率的影响

2．3．4 橡胶籽油对瘤胃VFA的影响

2．3．5 橡胶籽油对瘤胃FA的影响

2．4 结论

第三章 体外法研究丝兰皂苷对瘤胃发酵参数的影响

3．1 材料与方法

3．1．1 供体动物以及瘤胃液的采集

3．1．2 丝兰皂苷和饲料样品制备

3．1．3 试验设计

3．1．4 试验方法

3．1．5 样品采集及制备

3．1．6 样品分析及计算

3．1．7 数据处理

3．2 结果与分析

3．2．1 丝兰皂苷对体外产气量的影响

3．2．2 丝兰皂苷对瘤胃发酵参数的影响

3．3 讨论

3．3．1 丝兰皂苷对瘤胃发酵参数的影响

3．3．2 丝兰皂苷对瘤胃DNDF、DADF的影响

3．4 结论

第四章 体外法研究橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃发酵参数和脂肪酸氢化的影响

4．1 材料方法

4．1．1 供体动物及瘤胃液采集

4．1．2 橡胶籽油、丝兰皂苷和发酵底物制备

4．1．3 试验设计

4．1．4 试验方法

4．1．5 样品采集及制备

4．1．6 样品分析及计算

4．1．7 数据处理

4．2 结果与分析

4．2．1 橡胶籽油对瘤胃产气参数的影响

4．2．2 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃pH值、NH3-N和营养物质降解率的影响

4．2．3 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃挥发酸的影响

4．2．4 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃脂肪酸氢化的影响

4．3 讨论

4．3．1 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃产气参数的影响

4．3．2 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃pH值和NH3-N的影响

4．3．3 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对营养物质瘤胃降解率的影响

4．3．4 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃VFA的影响

4．3．5 橡胶籽油和丝兰皂苷组合对瘤胃FA的影响

4．4 结论

第五章 全文结论

5．1 全文总体结论

5．2 需进一步解决的问题

参考文献

致谢

作者简历