声明
摘要
第1章 绪论
1.1 选题背景、研究目的和意义
1.2 国内外研究现状
1.3 主要研究内容和方法
1.4 本章小结
第2章 肉品溯源系统与物联网的基础理论
2.1 追溯体系发展与延伸
2.2 物联网相关理论
2.3 二维码相关理论
2.4 本章小结
第3章 “帕戈郎”清真鸡肉质量追溯研究
3.1 乌鲁木齐市肉类流通现状
3.2 乌鲁木齐市消费者购买可追溯农畜产品意愿
3.3 “帕戈郎”清真鸡肉产品追溯研究
3.4 本章小结
第4章 “帕戈郎”清真鸡肉产品追溯流程
4.1 清真鸡肉产品孵化追溯操作流程
4.2 清真鸡肉产品养殖追溯操作流程
4.3 数据打包
4.4 活鸡采集点上传流程
4.5 宰前检疫追溯操作流程
4.6 加工处理过程追溯操作流程
4.7 产品冷藏环节追溯操作流程
4.8 出厂检疫环节追溯操作流程
4.9 产品销售记录追溯操作流程
4.10 追溯系统中数据导出快捷操作流程
4.11 本章小结
第5章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
参考文献
致谢
作者简历