饲用乳酸菌的分离筛选及其活菌制剂在围产期奶牛和新生犊牛保健中的初步应用

摘要

为筛选和研发用于围产期奶牛及新生犊牛抗应激、调节免疫的微生态制剂,本研究从健康牛瘤胃中分离筛选出2株具有抑菌活性及益生性的乳酸菌作为菌株,经生化鉴定2株菌分别为嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌。经扩大培养后制成乳酸菌活菌制剂,与商品化酵母活菌培养物混合形成乳酸菌—酵母培养物微生态制剂,将该制剂用于围产期奶牛及新生犊牛,通过观察其产奶量,犊牛健康状况,增重及检测血钙、磷和细胞因子变化,探讨自制乳酸菌制剂的应用效果。结果如下:
　　1.乳酸菌分离菌株具有良好的益生性,生长速度快,且能在25℃—40℃之间良好生长呈兼性厌氧;具有很好的耐药性;能在pH为3.0和0.3％牛胆盐时良好生长;具有一定的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈分别为18.3mm和16.4mm。是良好的微生态制剂候选菌株。
　　2.分离株在自制的大麦芽培养基中生长良好。取大麦芽汁500ml,水500ml,胰蛋白胨10g,酵母膏7.5g,碳酸钙3g,制成固体培养基涂布分离株,培养24h增菌为3.5x108 CFU/mL,MRS固体培养基24h增菌为3.2x108 CFU/mL;在菌体浓度上能达到MRS培养基的1.1倍;在制作成本上明显低于MRS培养基。可作为分离株的大量增菌培养基。
　　3.对50头围产期奶牛产前和产后28天分组连续拌料饲喂自制乳酸菌制剂2ml/头,酵母活菌2g/头,AD3、VE合剂2g/头,总产奶量比对照组高2kg;血钙含量明显高于对照组;血清中CD4+、CD8+和IFN-γ明显高于对照组,但IL-1、IL-2和IL-6均低于对照组,结果表明自制乳酸菌制剂具有增加血钙及免疫调节作用。
　　4.对50头犊牛自出生到到第六周共42天分组连续拌乳饲喂自制乳酸制剂3ml/头,酵母活菌3g/头,亚硒酸钠3ml/头,试验组整体生长情况要优于对照组,平均体重高于对照组2.0kg;腹泻发病率明显低于对照组;血钙含量明显高于对照组;血清中CD4+、CD8+和IFN-γ明显高于对照组,但L-1、IL-2和IL-6均低于对照组,结果表明自制乳酸菌制剂具有降低腹泻,增加血钙,增重及免疫调节作用。

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符号说明

前言

第一章:文献综述

一：牛消化道正常菌群概况及微生态制剂应用进展

二 围产期奶牛生理特点

三 犊牛肠道微生态

第二章：试验部分

试验一：犊牛瘤胃乳酸菌的分离与鉴定

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

试验二： 乳酸菌增菌扩大培养基的筛选及优化

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

试验三： 乳酸菌和酵母培养物对围产期奶牛保健的应用效果观察

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

试验四：乳酸菌和酵母培养物对犊牛保健的应用研究

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

结论

创新点

参考文献：

作 者 简 介