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目录
第一章 绪 论
1.1 研究背景和意义
1.2 国内外研究的发展现状
1.3课题研究的主要内容及创新点
1.4小结
第二章 酸奶的物料特性研究
2.1. 奶油和奶酪的生产工艺
2.2 酸奶的组成成分
2.3 酸奶的物料学特性
2.4 本章小结
第三章 酸奶油脂分离机结构设计与计算
3.1分离效率
3.2奶油分离机的结构参数计算
3.3 电机的选型
第四章 酸奶油脂分离机试验研究
4.1 材料与方法
4.2 油脂分离率试验
4.3本章小结
第五章 结论与展望
参考文献
致谢
作者简介
石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表