金百万集团电子商务运营管理研究

摘要

随着互联网覆盖范围的不断扩展，电子商务成为现代经济中不可忽视的一种商务形式。从流通业开始，传统行业不断受到来自电子商务模式的冲击和影响。餐饮业这一传统的服务行业近年来也向电子商务张开了怀抱，很多企业，尤其是管理规范，信息化程度高的国外餐饮企业率先实施了电子商务模式。改革开放以来，国外餐饮集团进入我国，在加剧了我国餐饮市场竞争的同时，也为我们带来了先进的餐饮业管理模式及经验，我国的餐饮业企业也在不断总结和提升自己的管理经验和水平，并且信息化程度也在不断提高。面对新的电子商务市场，国内很多颇具规模及实力的餐饮集团已经做好了进入的准备。本文通过对金百万餐饮集团实施电子商务运营的研究，希望能为我国传统餐饮业企业实施电子商务提供经验。
　　本文首先利用文献分析回顾了我国电子商务发展的现状，分析了目前我国餐饮业是如何实施电子商务的；利用SWOT分析法对集团发展的外部市场环境进行了综合分析；进一步在上述分析的基础上，对我国餐饮业实施电子商务的情况进行了探讨，并对金百万集团实施电子商务的情况进行了具体的分析。最后，文章分析了电子商务实施中的风险及控制。
　　本文以金百万餐饮集团为研究对象，应用案例分析法对金百万餐饮集团的电子商务运营展开了分析。分析主要包括：金百万集团电子商务运营的战略、运营的理念、运营的模式、以及运营的实践。在对金百万餐饮集团电子商务运营全面分析的基础上，提出了对我国传统餐饮企业实施电子商务的启示。

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第一章 绪论

1.1 研究背景与意义

1.2 研究对象分析

1.3 研究的方法、框架

1.4 研究的主要内容

第二章 电子商务与餐饮业运营管理

2.1 电子商务经济

2.2 电子商务对餐饮业的意义

第三章 餐饮业电子商务的当前状况及发展制约因素

3.1 我国餐饮业实施电子商务的现状

3.2 我国餐饮业电子商务发展的制约因素

第四章 金百万集团电子商务运营管理

4.1 金百万电子商务运营理念

4.2 金百万电子商务运营战略

4.3 金百万餐饮集团电子商务运营模式

4.4 金百万电子商务运营实践

第五章 金百万集团电子商务的风险分析与控制

5.1 金百万集团电子商务的风险分析

5.2 金百万集团电子商务风险控制

第六章 结论

参考文献

致谢