食治文献发掘整理及研究

摘要

食治同中医药同生共长，历代均对其有所研究与应用。本文从食治的含义、药食关系及食治史略等方面下手，对中医药古籍中食治相关文献进行了发掘、整理与研究，并对其现状、面临问题及应用进行了讨论。 食治因研究目的的侧重点不同定义也有差异。在借鉴与综合许多“食治”的定义后，提出了“食治是指在中医中药理论的指导下，研究食物的性能，食物与健康的关系，并利用食物或药食同用以达到维持健康、预防和治疗疾病的目的。”在药食关系的分析中，对药物与食物的联系与区别展开讨论，得出需辨证地看待两者的结论，对后文所涉及的古籍中哪些部分属于食治，哪些不属于食治起到了划分的作用。 本文以中医药学家著作为主，简要整理了先秦至清代古籍中涉及食治的部分，勾勒出食治学脉络。对中医药古籍中食治相关文献进行了发掘、整理及研究。选取其中主要著作，述其精要，指出其特点，为食治研究提供线索。同时对食治这一领域的现状、面临问题以及实践提出了自己的见解。

目录

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声明

引言

1食治的含义

2 食治史略

3.中医药古籍中相关食治文献发掘整理研究

4讨论

致 谢

参考文献

在读期间公开发表的学术论文、专著及科研成果