万源市茶产区土壤硒的形态研究

摘要

硒是人体必需的微量元素之一，硒具有很强的生物活性，它是一种很好的抗氧化剂，能消除体内有机自由基，有抗肿瘤，防衰老，祛斑养颜，防辐射和增强机体免疫力等多种功能。缺硒可使人体产生肝坏死、心肌变性、胰脏萎缩纤维化、肌肉营养不良、水肿贫血、溶血和繁殖机能衰退等疾病。但另一方面，硒过量又会引起硒中毒，包括皮肤退色、指甲和手指变形、贫血、出现神经症状及智能改变。我国出现过由于缺硒引起的克山病，发生在黑龙江的克山县等地；由硒过量引起的硒中毒发生在湖北恩施等地。 据WHO公布的资料，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区，调查表明我国有72％的县(市)属低硒或缺硒地区，只有陕西紫阳、湖北恩施等个别地区为富硒地区。四川省万源市地处秦巴山区，与陕西紫阳县紧邻，与湖北恩施市相距不远，而且由于它们都处于秦巴山区，具有相似的地理、气候条件，并且地质背景也具有相似性，因此，四川省万源市也有可能具有高硒地带。 另外，不同植物吸收硒的能力不同，而且同一植物的不同部位吸收硒的能力也不尽相同。茶树是天然富集硒能力较强的植物，茶叶中的硒80％为有机硒，所以茶叶是理想的天然硒源。在我国广大茶区，富硒茶的产区和产量均十分有限，因此，近年来，开发富硒茶成了热点。 万源市盛产优质茶叶，如果能够开发出包括茶叶在内的富硒农产品，对于补充低硒地区硒含量，保护人体健康具有重要的意义。而富硒茶叶具有运输方便，应用广泛的特点，更适合于补充硒的含量。如果能查明万源市硒元素的分布范围及健康效应，那么对于万源市茶叶品质的提升、茶叶价值的提高、茶叶品牌的开发、茶叶种植及农业结构的调整具有重要的指导意义。 所以本论文以茶叶为切入点，依托四川省达州市与成都理工大学市校合作项目“四川省万源市硒的地球化学特征及开发价值研究”，对万源市茶产区岩石、土壤、茶叶中的硒含量进行分析。查明硒在岩石、土壤、茶叶中的分布规律，查明岩石-土壤-茶叶中硒的迁移转化规律，揭示茶叶中硒的来源，分析硒在老、新茶叶中的含量关系，茶叶加工前后所引起的硒的含量的差别，最终圈定富硒异常带。然而，se在环境中的迁移转化规律、生物效应及其毒理不仅取决于其总浓度，还依赖于其存在的具体化学形态。植物能吸收的部分是土壤中的有效态的硒，总量通常不能充分反映土壤硒对植物的贡献，因此很有必要对土壤中硒的形态进行分析。通过对土壤中硒的形态分析，查明土壤中各形态的分布规律，查明土壤各形态硒之间的关系，土壤pH值与土壤水溶态硒的关系，从而可以通过改变影响土壤有效硒的因素，从而达到可以影响茶叶及植物农产品中硒的含量。经研究得出结论如下：1、万源市土壤中硒的平均值高于全国土壤平均值。硒在土壤中的含量最大1.74gg/g，最小0.05rtg/g，平均0.321μg/g。万源市土壤中硒含量主要处于0.2～0.4μg/g范围。根据采集的样品的实验结果得出，万源市有14％的地区属于低硒地区，但不缺硒：有68％的地区属于中等硒；18％的地区富硒。 2、土壤中不同形态硒所占比例的平均值为：水溶态为2.77％，交换态为2.84％，酸溶态为11.17％，有机态为19.07％，残渣态为65.02％，有效态26.89％。不同硒含量级别的土壤各形态硒的分布不同。 3、万源市茶叶中硒的含量最高为0.242μg/g，最低为0.0096μg/g，平均为0.0813μg/g。茶叶含硒量主要处于0.05-0.1μg/g范围内。茶叶中的硒不仅与土壤总硒呈正相关，与土壤有效态硒有更好的相关性。 4、土壤由酸性到中性，水溶态硒含量随着pH值的增高而增高，可以通过调节土壤的pH值等手段提高土壤有效态硒的含量。

目录

文摘

英文文摘

声明

第1章引言

1.1选题依据

1.2选题意义

1.3国内外研究现状

1.3.1硒的物理化学性质

1.3.2硒与人体健康

1.3.3岩石中硒的分布

1.3.4土壤中硒的研究现状

1.3.5土壤中硒的形态研究现状

1.3.6茶叶中硒的研究现状

1.4研究思路

第2章研究区区域环境概况

2.1自然地理概况

2.2资源及工农业概况

2.3区域地质概况

第3章样品的采集与处理

3.1岩石样品采集与处理

3.2土壤样品采集与处理

3.3茶叶样品采集与处理

第4章样品分析

4.1土壤样品pH的测定

4.1.1土壤水浸液pH值的测定

4.1.2土壤pH空间分布

4.2土壤样品硒含量分析方法

4.2.1不同分析方法比较

4.2.2原子荧光分析方法

4.3实验方法

4.3.1实验原理

4.3.2实验仪器

4.3.3实验试剂

4.3.4各形态提取方法

4.3.5总硒的测定

4.3.6提取液中硒的测定

4.3.7各形态Se测定的加标回收实验

4.3.8仪器主要工作条件

4.3.9标准曲线的绘制

4.3.10共存离子的干扰及消除

4.3.11方法的可行性

第5章结果与讨论

5.1岩石中硒含量

5.1.1总体分布特征

5.1.2不同时代地层硒的分布特征

5.1.3不同岩性硒的分布特征

5.2土壤中硒的含量

5.2.1总体分布特征

5.2.2不同地区土壤中硒的分布特征

5.2.3不同时代地层风化形成的土壤中硒的分布特征

5.3土壤中硒的结合形态

5.3.1土壤中各形态总体分布特征

5.3.2各形态硒与土壤总硒的相关性

5.3.3土壤pH值与土壤水溶态硒

5.3.4不同硒含量级别的土壤中各形态硒

5.4茶叶中硒含量特征

5.4.1茶叶中硒的总体分布特征

5.4.2不同类型茶叶中硒的特征

5.5岩石—土壤—茶叶硒含量关系

5.6土壤不同结合形态硒与茶叶硒含量关系

结论

致谢

参考文献