中国现代家庭厨房用水行为研究——以厨房水龙头为对象

摘要

城市普通家庭的厨房基本要素是水、电、气。水在厨房中的重要性不言而喻。以水为主线的行为离不开水源，也离不开作为厨房水源控制装置的水龙头。而水龙头自然就成为用水行为研究的主要对象。 用水行为影响着龙头的设计和发展，龙头的每一次发展也为人们带来生活质量的提高。水龙头是人们频繁接触的产品，人们也因此不自觉的走入思维定势。此时需要引入行为学的研究方法，从“人”这一根本因素上进行突破。 本文以厨房用水行为为主线，以厨房龙头为中心，采用行为学研究方法，对中国城市普通家庭的用水行为进行了大量数据和资料的调研与分析。研究主要采用市场调查、问卷调查、行为观察三种行为学研究方法，从使用心理和使用行为两方面进行深入的剖析。对厨房龙头的结构、形态、功能等方面进行了分类分析，归纳出市场占有率较高的几种龙头使用时的典型手势特征。为将来厨房龙头的设计改良和发展提供可靠的依据。

目录

文摘

英文文摘

声明

第1章引言

1.1 课题研究目的及内容

1.2 课题研究背景

1.2.1学术背景

1.2.2社会背景

1.3课题研究方法

第2章厨房用水的发展演变

2.1 用水行为的变化与龙头的发展

2.2 中国近代用水行为的变化与龙头的发展

2.3 中国现代用水行为的变化与龙头的发展

2.4 中国家庭厨房用水的市场需求

2.4.1品质生活的节能需求

2.4.2环保与健康的趋势

2.5 本章小结

第3章厨房龙头的原理、功能与风格

3.1龙头的工作原理

3.2厨房龙头的功能

3.2.1龙头的普遍功能

3.2.2厨房龙头的附加功能

3.3 厨房龙头的造型风格

3.3.1龙头的造型风格

3.3.2厨房龙头造型风格与其它龙头造型风格的异同

第4章中国现代城市家庭厨房龙头市场调查

4.1 厨房龙头市场销售品牌、价格及种类概况

4.1.1厨房龙头市场销售品牌及价格概况

4.1.2厨房龙头市场销售种类概况

4.2 家庭厨房龙头普及类型

4.3 厨房龙头结构、形态及功能的接受度调查

4.3.1厨房龙头结构接受度分析

4.3.2厨房龙头出水管形态接受度分析

4.3.3厨房龙头手柄形态接受度分析

4.3.4厨房龙头附加功能接受度调查分析

4.4 本章小结

第5章单柄厨房龙头分析研究

5.1家庭厨房龙头大众使用心理研究

5.1.1舌头形手柄的大众心理模型研究

5.1.2柱形手柄的大众心理模型研究

5.1.3龙头端面造型及其心理暗示研究

5.2 厨房单柄混水龙头的手柄形状与使用手势研究

5.2.1入墙式舌头形单柄混水龙头使用手势研究

5.2.2起立式舌头形单柄混水龙头使用手势研究

5.2.3 C右T左型龙头使用手势研究

5.2.4叶片形龙头手柄使用手势研究

5.3单柄混水厨房龙头案例研究

第6章结论

致谢

参考文献

附录1行为学及其研究方法

附录2城镇居民收入与支出结构

附录3城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数

附录4城市居民家庭基本情况

附录5消费者日常生活形态-电器及耐用消费品拥有情况

附录6《住宅整体厨房》标准实施

附录7各年龄段男女擦洗厨房和洗手间的频度表

附录8关于DORNBRACHT

附录9品德龙头价格

附录10单柄混水厨房龙头的使用过程照片

附录11单柄单冷厨房龙头使用过程照片

附录12双柄混水厨房龙头使用过程照片

附录13 2007中国家庭厨房及其使用情况调查意问卷

个人简历、学术论文及研究成果