设计史视角下中国传统家庭厨房的演变研究

摘要

运用文献研究、博物馆调研、案例研究等方法,从设计史的视角,宏观梳理中国传统家庭厨房演变历程,挖掘演变的逻辑和原因,启迪当代厨房的设计思想。中国传统家庭厨房发展演变是内因(技术系统)和外因(生活方式)相互叠加的结果,当前厨房设计应融合"生活需求洞察"和"新技术驱动",沿着"家庭伦理——生活需求——技术整合"的路径进行系统创新。