声明
第一章 文献综述
1. 引 言
2. 酸性电解水的杀菌机理假说
3. 酸性电解水技术的应用研究
4. 展望
第二章 酸性电解水成分分析及衰减动力模型
1. 引言
2. 材料与方法
3. 结果与分析
4 结论
第三章 酸性电解水对多酚氧化酶的结构的影响
1.引言
2. 材料与方法
3 结果与讨论
4.结论
第四章 酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响
1. 引言
2材料与方法
3 结果与分析
4. 结论
全文总结
参考文献
攻读硕士学位期间取得的科研成果
致谢