布拉酵母菌高生物量及高产海藻糖菌株的筛选

摘要

布拉酵母菌(Saccharomyces boulardii)是在印尼水果荔枝中分离得到的一种益生酵母菌，它具有耐热性，能在37℃温度下生长，属于酿酒酵母的亚种。曾被广泛应用于人类抗击腹泻的药物中，它对各种肠道炎症有很好的治疗作用，对小儿腹泻及旅行者腹泻疗效尤为显著。其生态制剂应用于畜牧业中，有效减少病原菌的数量和降低其毒素的浓度，十分有利于动物健康快速的生长，故其在畜牧业中必将有广阔的应用前景。在对布拉酵母菌的研究过程中，我们发现其抗逆性能力不强，在后期制备活菌制剂的过程中，死亡率较高，经研究，海藻糖对其有神奇的保护作用。
　　 本研究通过对布拉酵母菌（本实验室保藏）进行自然复壮和多次紫外诱变，获得布拉酵母菌高生物量及高产海藻糖菌株。
　　 以诱变后筛选出的菌株为出发菌株，对布拉酵母菌的培养基成分及其培养条件进行优化。优化后得到的培养基成分及培养条件如下：最佳碳源为葡萄糖，其最适浓度10％；最佳氮源为柠檬酸三铵，其最适浓度为0.7％；玉米浆1.5％；磷酸氢二钾0.2％。最适发酵温度为30℃；最适pH为5.5；发酵菌种培养16h接种，接种量为10％；采用摇瓶发酵时，摇床转速为200r/min，三角瓶的装液量为100mL/500mL，最适培养时间为18h。
　　 最后通过对比性实验，验证了经诱变后的菌株在优化发酵培养基中生长状态更好，生物量可达4.2g/100ml，海藻糖含量可达56mg/100ml，与实验室原有菌株在普通发酵培养基内相比，生物量提高35.5％，海藻糖产量提高了30.2％。从而证明，本实验经过菌株的诱变筛选及培养基的优化，达到了提高布拉酵母菌生物量及其海藻糖产量的研究目的。

目录

文摘

英文文摘

声明

第1章 绪论

第2章 海藻糖测定方法的建立

第3章 海藻糖提取方法的建立

第4章 布拉酵母菌高生物量及高产海藻糖菌株的筛选

第5章 布拉酵母菌高生物量及高海藻糖含量积累条件的优化

第6章 布拉酵母菌优化菌种与原始菌种抗逆性对比

第7章 结论和展望

参考文献

致 谢

在学期间主要科研成果