摘要
1 前言
1.1 立题依据及意义
1.2 苹果渣概述
1.2.1 苹果渣的营养成分
1.2.2 苹果渣开发利用的研究进展
1.3 菌体蛋白饲料概述
1.3.1 菌体蛋白饲料的基本概念
1.3.2 菌体蛋白饲料的作用机理和功能
1.4 微生物在蛋白饲料开发中的应用
1.4.1 生产菌体蛋白饲料的菌种
1.4.2 本试验所用四种菌的微生物分类及生物学特性
1.5 国内相关研究现状
1.5.1 苹果渣发酵的研究
1.5.2 苹果渣发酵饲料的应用
2 发酵菌种的筛选与配伍
2.1 材料与方法
2.1.1 材料与设备
2.1.2 测定方法
2.2 试验方法
2.2.1 平板点种试验
2.2.2 平板点种刺激圈试验
2.2.3 菌种混合比确定试验
2.3 结果与分析
2.3.1 指示菌种的筛选
2.3.2 配伍菌种的筛选
2.3.3 菌种相互比例的确定
2.4 结论
3 发酵培养基的优化
3.1 材料与方法
3.1.1 材料与设备
3.1.2 测定方法
3.2 实验设计
3.2.1 部分因子实验设计(Fractional factorial design,FFD)
3.2.2 中心组合设计(Central composite design,CCD):中心组合设计参照文献进行
3.3 试验方法
3.3.1 不同氮源对粗蛋白含量的影响
3.3.2 无机盐对粗蛋白含量的影响
3.3.3 料水比对粗蛋白含量的影响
3.4 试验结果与分析
3.4.1 不同氮源对粗蛋白含量的影响
3.4.2 不同无机盐对粗蛋白含量的影响
3.4.3 pH对粗蛋白含量的影响
3.4.4 料水比对粗蛋白含量的影响
3.4.5 发酵培养基的优化研究
3.5 结论
4 发酵条件的优化
4.1 材料与方法
4.1.1 材料与设备
4.1.2 测定方法
4.2 试验方法
4.2.1 接种量的选择试验
4.2.2 发酵温度的选择试验
4.2.3 发酵时间的选择试验
4.3 试验结果与分析
4.3.1 接种量对发酵产物粗蛋白含量的影响
4.3.2 发酵温度对发酵产物粗蛋白含量的影响
4.3.3 发酵时间对发酵产物粗蛋白含量的影响
4.3.4 发酵工艺条件的优化试验
4.4 结论
5 发酵产品理化指标的测定
5.1 材料与设备
5.1.1 材料
5.1.2 设备
5.2 测定方法
5.3 结果与分析
6 主要结论及下一步研究工作及展望
6.1 主要结论
6.1.1 菌种筛选与最佳接种比例的试验
6.1.2 发酵培养基的优化试验
6.1.3 发酵条件的优化试验
6.2 下一步研究工作及展望
参考文献
致谢
攻读硕士期间发表的论文
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青岛农业大学;