摘要
缩略词表
文献综述
1.呼吸跃变和细胞膜透性对果实软化的影响
2.细胞壁成分和淀粉含量与果实衰老软化的关系
3.降解细胞壁的几种主要水解酶活性变化对果实软化的影响
4.相关内源激素对果实成熟软化的影响
5.本研究的目的和意义
材料与方法
1.试验材料
2.测定项目和方法
2.1 果实硬度的测定
2.2 乙烯释放量、CO2释放量和细胞膜透性相关生理指标的测定
2.3 细胞壁成分及淀粉含量的测定
2.4 几种主要细胞壁降解酶活性的测定
2.5 相关内源激素含量的测定
结果与分析
1.两品种桃果实成熟前后硬度变化比较
2.两品种桃果实成熟前后呼吸跃变和细胞膜透性变化及其与硬度的关系
2.1 两品种桃果实呼吸速率变化比较
2.2 两品种桃果实乙烯释放量变化比较
2.3 两品种桃果实丙二醛含量比较
2.4 两品种桃果实相对电导率变化
2.5 两品种果实的呼吸跃变和细胞膜透性各指标变化与果实硬度的相关性分析
3.两品种桃果实成熟前后细胞壁成分和淀粉含量变化及其与硬度的关系
3.1 两品种桃果实中原果胶含量和可溶性果胶含量变化比较
3.2 两品种桃果实中纤维素含量的变化
3.3 两品种桃果实中果胶酸含量的变化
3.4 两品种桃果实中淀粉含量的变化
3.5 两品种桃果实细胞壁成分和淀粉含量变化与果实硬度的相关性分析
4 两品种桃果实成熟前后细胞壁降解酶活性变化及与硬度的关系
4.1 两品种桃果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的变化
4.2 两品种桃果实中PG、PME活性的变化
4.3 两品种桃果实中CX活性的变化
4.4 两品种桃果实中相关细胞壁降解酶活性变化与硬度的相关性分析
5 两品种桃果实成熟前后相关内源激素含量变化及与硬度的关系
5.1 两品种桃果实中生长素含量的变化
5.2 两品种桃果实中赤霉素含量的变化
5.3 两品种桃果实中CTK含量的变化
5.4 两品种桃果实中脱落酸含量的变化
5.5 两品种桃果实中各内源激素间的相互平衡关系
5.6 两品种桃果实相关内源激素含量及其比值与果实硬度的相关性分析
讨论与结论
1 两品种桃果实成熟前后呼吸跃变和细胞膜透性对软化的影响
2 两品种桃果实成熟前后细胞壁成分和淀粉含量与果实硬度变化的关系
3 降解细胞壁的几种主要水解酶活性对果实软化的作用
4 果实中相关内源激素含量及其相互平衡关系对硬度变化的影响
参考文献
致谢
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