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摘 要
ABSTRACT
缩略语对照表
1 引言
1.1 抗菌活性包装膜
1.2 植物精油抗菌包装膜
1.2.1 植物精油抗菌膜的制备
1.2.2 植物精油对抗菌膜性能的影响
1.2.3 植物精油抗菌膜中精油的释放性研究
1.2.4 植物精油膜在食品保藏中的应用
1.2.5 肉桂醛抗菌膜
1.3 纳米银抗菌膜
1.3.1 纳米银抗菌膜的制备
1.3.2 纳米银抗菌膜的制备及其在食品保藏中的应用
1.4 聚乙烯醇基包装膜
1.4.1 聚乙烯醇的结构及性质
1.4.2 聚乙烯醇基共混膜
1.4.3 聚乙烯醇基交联膜
1.4.4 聚乙烯醇基纳米粒子复合膜
1.5 研究意义与内容
2 聚乙烯醇-肉桂醛混合/交联抗菌膜的制备及表征
2.1 引言
2.2 材料与设备
2.2.1 主要原料与试剂
2.2.2 仪器设备
2.3 试验方法
2.3.1 膜的制备
2.3.2 红外光谱(FTIR)分析
2.3.3 核磁共振(1H-NMR)波谱分析
2.3.4 热重分析(TGA)
2.3.5 X射线衍射(XRD)分析
2.3.6 扫描电子显微镜(SEM)图像分析
2.3.7 聚乙烯醇-肉桂醛混合膜/交联膜性能
2.3.8 膜中CIN保留与释放性
2.3.9 交联抗菌膜的应用
2.3.10 数据处理
2.4 结果与讨论
2.4.1 聚乙烯醇-肉桂醛抗菌膜表征
2.4.2 聚乙烯醇-肉桂醛抗菌膜性能测定
2.4.3 膜中CIN的保留性与释放性研究
2.4.4 交联抗菌膜的应用
2.5 本章小结
3 聚乙烯醇-肉桂醛-乙基纤维素微胶囊膜的制备与表征
3.1 引言
3.2 材料与设备
3.2.1 主要试剂
3.2.2 仪器设备
3.3试验方法
3.3.1 微胶囊悬浮液的制备
3.3.2 微胶囊膜的制备
3.3.3 微胶囊包埋率测定
3.3.4 微胶囊表征
3.3.5 微胶囊成膜液的光学显微镜分析
3.3.6 微胶囊膜的激光共聚焦显微镜(CLSM)图像分析
3.3.7 微胶囊膜扫描电子显微镜(SEM)图像分析
3.3.8 微胶囊膜的性能
3.3.9 微胶囊膜中CIN的释放性分析
3.3.10 数据处理
3.4 结果与讨论
3.4.1 肉桂醛微胶囊形成机理
3.4.2 微胶囊表征
3.4.3 微胶囊成膜液光学显微镜与膜激光共聚焦显微镜(CLSM)分析
3.4.4 微胶囊抗菌膜SEM图像分析
3.4.5 微胶囊抗菌膜的性能
3.4.6 微胶囊膜中CIN的初始含量与保留率
3.4.7 微胶囊膜中CIN的释放性
3.5 本章小结
4 皮克林(Pickering)乳液膜的制备与表征
4.1 引言
4.2 材料与设备
4.2.2主要仪器设备
4.3试验方法
4.3.1 二氧化硅改性
4.3.2改性二氧化硅稳定的Pickering 乳液的制备
4.3.3 Pickering乳液膜的制备
4.3.4 m-SiO2的表征
4.3.5 Pickering成膜液粒径分析
4.3.6 Pickering乳液膜的微观结构
4.3.7 Pickering乳液膜性能
4.3.8 Pickering乳液膜中肉桂醛的释放性
4.3.9 数据分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 改性二氧化硅的表征
4.4.2 成膜液稳定机理
4.4.3成膜液粒径分析
4.4.4 Pickering乳液膜的微观结构
4.4.5 Pickering乳液膜的性能
4.4.6 Pickering乳液膜中CIN的初始含量与保留率
4.5 本章小结
5 聚乙烯醇-肉桂醛-纳米银三元复合抗菌膜的制备及表征
5.1 引言
5.2 材料与设备
5.2.1主要试剂
5.2.2主要仪器
5.3 试验方法
5.3.2三元复合膜制备
5.3.3 纳米银粒子表征
5.3.4 三元复合膜性质
5.3.5 电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)检测条件
5.3.6 三元复合膜中银的迁移
5.4 结果与讨论
5.4.1 Ag-NPs的制备机理
5.4.2 微乳液体系中肉桂醛浓度对Ag-NPs形成的影响
5.4.3 还原体系的FTIR分析
5.4.4 Ag-NPs的稳定性分析
5.4.5 XRD分析
5.4.6 三元复合膜SEM图像分析
5.4.7 三元复合膜性能
5.4.8 纳米银在模拟液中的释放
5.5 本章小结
6 结论与展望
6.1 结论
6.2 创新点
6.3 展望
致谢
参考文献
附录A:实验试剂
附录B:实验仪器及设备
附录C:抗菌膜中CIN提取时间的确定
攻读博士学位期间取得的研究成果目录
原创性声明及关于学位论文使用授权的声明