海洋弧菌几丁质酶的发酵生产、分离纯化及抑制真菌研究

摘要

该研究将海洋弧菌菌株Z010进行了紫外诱变获得遗传性状稳定一高产几丁质酶菌株CY01,其发酵液酶活比Z010菌株提高了3倍,同时对CY01菌株的发酵条件进行了优化,得到最佳产酶的工艺;培养基为改良的2216E,发酵起始最适pH为7,最适盐度为2﹪,最适温度为25℃,发酵最佳时间为48小时,Fe<'3+>和Cu<'2+>对产酶有强烈抑制,而少量Mg<'2+>和Mn<'2+>对产酶有促进作用.

目录

致谢

摘要

第一章前言

第一节几丁质酶研究历史

第二节几丁质酶研究现状

第三节几丁质酶研究前景及存在问题

第二章产酶菌的诱变及发酵条件的优化

第一节产酶菌的紫外诱变

第二节发酵条件的研究

第三章几丁质酶的分离纯化及性质研究

第一节几丁质酶的分离纯化

第二节几丁质酶的性质研究

第四章几丁质酶的抑菌研究

第五章小结

参考文献