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摘要
1 前言
1.1 问题的提出与研究意义
1.2 研究目的、方法和技术路线
2 食品安全规制的理论基础
2.1 规制相关概念
2.1.1 规制
2.1.2 政府规制
2.1.3 食品安全规制
2.2 规制相关理论
2.2.1 规制公共利益理论
2.2.2 规制部门利益理论
2.2.3 规制俘获理论
3 部分国家食品安全监管部门设置的比较分析
3.1 部分发达国家食品安全监管部门设置演进
3.1.1 欧盟的食品安全监管部门设置
3.1.2 美国的食品安全监管部门设置
3.2 我国食品安全监管部门设置的战略选择
3.2.1 我国食品安全监管部门设置改革的历史沿革
3.2.2 我国食品安全监管体制部门设置的基本架构
3.3.我国食品安全部门设置的多角度分析
3.3.1 我国食品安全部门设置改革的绩效分析
3.3.2 我国食品安全部门设置的制度经济学分析
3.4 小结
4 我国食品安全监管部门设置的实证研究——以“瘦肉精”为例
4.1 对我国“瘦肉精”事件的现实剖析
4.1.1 “瘦肉精”概述
4.1.2 “瘦肉精”利益链的现实剖析
4.2 我国对“瘦肉精”规制制度供给的非均衡分析
4.2.1 我国对“瘦肉精”规制制度供给现状
4.2.2 我国对“瘦肉精”规制供给的非均衡原因
4.3 小结
5 我国食品安全监管部门设置的框架优化
5.1 政府在食品安全监管中应当承担的职责
5.1.1 食品安全常规性监管
5.1.2 食品安全制度性监管
5.2 优化食品安全监管部门的框架设置
5.2.1 优化食品安全部门设置的方案
5.2.2 部门设置优化方案对监管工作的影响
5.3 改革后的监管机构设置可能带来的问题分析
5.3.1 新方案中食品安全部门设置的架构
5.3.2 新方案的亮点与进步
5.3.3 新方案可能带来的挑战
5.4 小结
6 研究结论与展望
参考文献
综述
致谢
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