大黄鱼对21种饲料原料表观消化率及色氨酸营养需要研究

摘要

本文以我国重要的海水养殖鱼类大黄鱼(PseudosciaenacroceaR.)为研究对象,在海水浮式网箱(1.0×1.0×1.5m)中进行饲料原料表观消化率测定及70d的摄食生长实验。测定了21种饲料及粪样的干物质、粗蛋白、磷、和氨基酸表观消化率(ADC);同时探讨了饲料中添加色氨酸(Trp)对大黄鱼生长和体成分的影响,并分析了Trp对离体条件下大黄鱼头肾巨噬细胞离体条件下免疫指标的影响。主要研究结果如下:
　　 1.试验以0.04％Y2O3为指示物,按照“70％基础饲料+30％试验原料”的饲料配制方法,测定了大黄鱼对白鱼粉、血粉、虾壳粉、鱿鱼内脏膏、羽毛粉、鸡肉粉、膨化大豆、发酵大豆粕、双低菜子粕、高筋面粉、小麦次粉、米糠、玉米粉、饲料酵母、啤酒酵母、小麦面筋、玉米蛋白、木薯淀粉、α-淀粉、酪蛋白、明胶等21种饲料原料干物质、蛋白质、磷、能量和氨基酸表观消化率。结果表明:大黄鱼对白鱼粉的干物质、蛋白质、磷和能量的表观消化率(ADC)均为最高,分别为70.17％、93.22％、61.98％和88.30％;小麦面筋、酪蛋白、鱿鱼内脏膏、虾壳粉、发酵大豆粕和高筋面粉其干物质和蛋白质的ADC略低于白鱼粉,均在65％和85％左右。各原料干物质表观消化率在47.72％～70.17％之间,玉米蛋白显著低于其他各原料(P＜0.05);蛋白质表观消化率在70.98％～93.22％之间,米糠显著低于其它各种原料(P＜0.05)。能量表观消化率在59.22％～88.3％之间,最低为膨化大豆;磷的表观消化率在18.45％～61.98％之间,最低为玉米蛋白显著低于其它各种原料(P＜0.05)。大黄鱼对不同饲料原料和对同一种原料的不同氨基酸消化率都有较大的差异,差异的规律性较差,主要的规律性表现在对原料蛋白质消化率高的,对氨基酸的总体消化率也高。
　　 2.实验选用7.82±0.68g大黄鱼幼鱼进行为期70d的摄食生长实验。结果表明,饲料中Trp缺乏显著影响大黄鱼的成活和生长。饲料中未添加Trp组(0.23％Trp,Dietl)大黄鱼的增重率(WG)、特定生长率(SGR)均显著低于其余各组(P＜0.05)。随着饲料中Trp含量的升高,大黄鱼的成活率显著升高(P＜0.05);WG和SGR在Trp含量为0.80％时(Diet4)达到最大,之后随饲料中Trp含量继续升高,各项指标均显著降低(P＜0.05)。上述结果表明:Trp是大黄鱼体内的必需氨基酸,且大黄鱼能有效利用晶体Trp,但Trpr缺乏或过高,均对大黄鱼的生长有抑制作用。以SGR为评价指标时,得到Trp的最适需要量为0.82％饲料(1.73％蛋白);饲料中Trp含量对大黄鱼体组成成分无显著影响。
　　 3.使用色氨酸对体外原代培养的大黄鱼头肾巨噬细胞进行免疫刺激。色氨酸刺激浓度分别为0.00、0.03、0.06、0.12、0.24和0.48mM,分别于刺激后6h后取样测定呼吸爆发、溶菌酶、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力。实验结果显示,随着色氨酸浓度的升高,头肾细胞呼吸爆发活性呈现先上升后下降的趋势,且0.12mM处理组的头肾巨噬细胞活性爆发活性显著高于对照组(P＜0.05)。随着色氨酸浓度的上升,大黄鱼头肾巨噬细胞悬液超氧化物歧化酶(SOD)活力呈现先上升后下降的趋势,且当色氨酸浓度为0.06-0.48mM时,细胞培养液的SOD活力显著高于对照组(P＜0.05)。过氧化氢酶(CAT)活性与溶菌酶活性在各处理组间差异不显著(P＞0.05)。本实验结果表明,在离体条件下,适量的色氨酸能促进大黄鱼头肾巨噬细胞的非特异性免疫功能。

目录

文摘

英文文摘

引言

第一章 鱼类饲料消化率研究进展

1.1 鱼饲料消化率测定研究现状

1.2 消化率测定方法

1.2.1 体外消化法

1.2.2 体内消化法

1.3 影响消化率测定值的因素

1.3.1 测定方法

1.3.2 粪便收集法:

1.3.3 指示剂种类

1.3.4 指示剂量

1.3.5 水温

1.3.6 投饲频度

1.3.7 饲料蛋白水平

1.3.8 加工工艺

第二章 鱼类色氨酸营养生理研究进展

2.1 前言

2.2 色氨酸营养生理研究进展

2.2.1 色氨酸的合成与代谢途径

2.2.2 色氨酸的生理作用

2.3 色氨酸需求

2.3.1 评价色氨酸需要量指标

2.3.2 影响色氨酸需要量评估的因素

2.4 色氨酸缺乏或过量症状

2.5 色氨酸与其它营养素之间的相互关系

第三章 大黄鱼对21种饲料原料表观消化率的研究

3.1 前言

3.2 材料与方法

3.2.1 实验饲料

3.2.2 实验鱼来源与驯化

3.2.3 养殖实验过程

3.2.4 样品收集

3.2.5 样品分析和消化率的计算

3.2.6 计算及统计方法

3.3 结果

3.3.1 干物质表观消化率

3.3.2 蛋白质和氨基酸表观消化率

3.3.3 能量和磷表观消化率

3.4 讨论

第四章 大黄鱼对饲料中色氨酸需求的研究

4.1 前言

4.2 材料和方法

4.2.1 实验饲料

4.2.2 实验过程

4.2.3 样品分析测定方法

4.2.4 计算及统计方法

4.3 结果

4.3.1 饲料中添加Trp对大黄鱼生长状态参数的影响

4.3.2 饲料中添加Trp对大黄鱼鱼体组成成分的影响

4.3.3 饲料中添加Trp对大黄鱼肌肉必需氨基酸组成的影响

4.4 讨论

第五章 色氨酸对离体条件下大黄鱼头肾细胞免疫指标的影响

5.1 前言

5.2 材料与方法

5.2.1 材料

5.2.2 方法

5.3 实验结果

5.3.1 色氨酸刺激后细胞超氧阴离子的变化情况

5.3.2 色氨酸刺激后3种免疫酶活性的变化情况

5.4 讨论

致谢

参考文献