麦瑞加拉鲮对12种饲料原料表观消化率及其饲料中适宜蛋能比的研究

摘要

随着世界水产养殖规模的持续增长，对水产饲料的需求量也不断增多。鱼粉作为水产饲料中最主要的蛋白源之一，近些年价格不断上升，造成鱼粉短缺现象愈加严重，因此寻找合适的蛋白源以全部或部分替代饲料中鱼粉的问题成为近年来研究的热点问题。鱼类饲料中最昂贵的成本是蛋白质，非蛋白能量物质对蛋白质的节约效应引起了广泛的研究，因此探索鱼类适宜的蛋白质能量比（蛋能比）水平对水产养殖的可持续发展具有重要意义。
　　麦瑞加拉鲮幼鱼对12种饲料原料表观消化率的比较研究
　　本实验以麦瑞加拉鲮(Cirrhinus mrigala)幼鱼（3.88±0.06g）为试验对象，研究其对国产鱼粉、白鱼粉、花生粕、白酒糟、鸡肉粉、米糠、棉粕、菜粕、豆粕、玉米蛋白粉、玉米酒糟和羽毛粉的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能、磷、钙、镁、锌、铜、铁和锰的表观消化率。试验饲料组成为“70％基础饲料”+“30％待测饲料原料”，并以0.1％氧化钇(Y2O3)作为外源指示剂。结果表明:12种试验原料的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能、磷、钙、镁、锌、铜、铁和锰的表观消化率的范围分别为24.93％-85.68％、50.02％-97.40％、51.89％-94.02％、39.18％-96.39％、9.72％-87.37％、3.47％-25.92％、26.11％-88.25％、12.63％-66.35％、41.33％-104.86％、10.69％-91.84％、4.42％-85.49％。其中包括干物质、粗蛋白和总能在内的主要营养物质的表观消化率以国产鱼粉和白鱼粉最高。除鱼粉外的其他原料中，干物质以花生粕、豆粕和玉米蛋白粉最高;粗蛋白以花生粕最高;粗脂肪以米糠和花生粕最高;总能以花生粕和鸡肉粉最高;白酒糟的干物质、粗蛋白、粗脂肪、总能的消化率最低。在矿物质元素表观消化率中，羽毛粉的磷、铜、铁和锰的表观消化率最高;米糠的锌表观消化率最高;钙的表观消化率以白鱼粉、豆粕和羽毛粉最高;镁的表观消化率以豆粕、羽毛粉和玉米酒糟最高;鸡肉粉的磷、钙、镁和铁表观消化率最低;花生粕和棉粕中锌的表观消化率最低;菜粕中铜的表观消化率最低;白酒糟中锰的表观消化率最低。本研究表明，花生粕、豆粕和玉米蛋白粉是麦瑞加拉鲮幼鱼配合饲料中较优质的蛋白源，可进一步开发用于适量替代饲料中的鱼粉;米糠可作为较好的能量饲料;羽毛粉可作为饲料中较好的矿物质元素来源。
　　饲料蛋能比水平对麦瑞加拉鲮幼鱼生长、饲料利用以及体成分的影响
　　本实验配制了5种不同蛋白能量比水平(17.78mg/kJ、19.37mg/kJ、21.70mg/kJ、24.06mg/kJ、26.25mg/kJ)的饲料投喂麦瑞加拉鲮幼鱼8周，饲料蛋白水平在25％-41％之间，以研究饲料蛋能比水平对麦瑞加拉鲮幼鱼生长、饲料利用和体成分的影响。挑选体格健康、规格一致的麦鲮（6.05±0.06g）300尾平均分入15个养殖缸(169L)内，随机分为5组（分别为E1、E2、E3、E4、E5），每组3个重复，每个重复投放20尾试验鱼。结果表明:麦鲮幼鱼的末体重、增重率和特定生长率随着蛋白能量比的升高呈现先升高后降低的趋势，E1到E3组逐渐升高，随后则逐渐降低，其中以E3组最高，并显著高于E1、E2和E5组(P＜0.05），以E1组最低;E1、E2和E5组之间差异不显著(P＞0.05），E3组与E4组之间无显著性差异(P＞0.05)。饲料系数随蛋白能量比的升高呈现先降低后升高的趋势，而和蛋白质保留率则相反;其中E3组麦鲮的饲料系数显著低于E1、E2和E5组(P＜0.05)，但与E4组相比则无显著性差异(P＞0.05），E1、E2和E5组之间的饲料系数差异不显著(P＞0.05); E3和E4组麦鲮的蛋白质保留率显著高于E1与E5组，但与E2组差异不显著(P＞0.05），E5组麦鲮的蛋白质保留率最低，并显著低于其余四组(P＜0.05）。E1、E2和E3组麦鲮的蛋白质效率无显著性差异(P＞0.05），但是显著高于E4、E5组(P＜0.05），E4-E5组麦鲮的蛋白质效率则呈现降低的趋势，E5组最低且显著低于其余各组(P＜0.05）。全鱼水分含量随着蛋白能量比的升高而呈先升高后降低的趋势，全鱼粗蛋白含量随饲料蛋能比的升高表现为先升高后降低的趋势;全鱼粗蛋白含量结果显示E3和E4组麦鲮显著高于E1和E5(P＜0.05)，而E2、E3和E4组麦鲮全鱼粗脂肪含量显著高于E1组(P＜0.05），但这三者之间差异不显著(P＞0.05）。饲料中蛋白质能量比水平对麦鲮幼鱼全鱼灰分含量也有显著性影响(P＜0.05），其中E3组最低，而E5组最高。通过二次多项式回归分析得到，当饲料蛋白能量比水平为22.35mg/kJ时，麦瑞加拉鲮幼鱼的增重率达到最高;当饲料蛋白能量比水平为22.37mg/kJ时，麦瑞加拉鲮幼鱼的饲料系数最低。因此在本实验条件下，麦鲮幼鱼合适的蛋能比水平22.35-22.37mg/kJ，相对应的饲料蛋白水平为34.50％-34.57％。

目录

声明

摘要

第一章 文献综述

1 鱼类饲料原料消化率的研究进展

1．1 鱼类饲料中的常用原料及其开发利用的研究现状

1．2 影响饲料原料表观消化率测定值的因素

2 鱼类蛋能比的研究进展

3 本论文研究的目的与意义

第二章 麦瑞加拉鲮幼鱼对12种饲料原料表观消化率的比较研究

1 材料与方法

1．1 饲料原料与试验饲料配制

1．2 试验用鱼和养殖条件

1．3 指标测定与计算方法

1．4 数据统计与分析

2 结果与分析

2．1 麦鲮对干物质、粗蛋白、粗脂肪和总能的表观消化率

2．2 麦鲮对12种饲料原料中矿物质元素的表观消化率

3 讨论

3．1 测定饲料原料营养物质表观消化率时饲料配方、粪便收集方法和指示剂的选择

3．2 麦鲮对12种饲料原料中主要营养物质和能量的表观消化率

3．3 麦鲮对12种饲料原料中主要矿物质元素的表观消化率

4 小结

第三章 饲料蛋能比水平对麦瑞加拉鲮幼鱼生长、饲料利用以及体成分的影响

1 材料与方法

1．1 饲料原料与试验饲料配制

1．2 试验用鱼和养殖条件

1．3 样品采集与分析

1．4 计算公式

2 结果与分析

2．1 饲料中不同蛋能比对麦瑞加拉鲮幼鱼生长性能的影响

2．2 饲料中不同蛋能比对麦瑞加拉鲮鱼饲料利用的影响

2．3 饲料中不同蛋能比对麦瑞加拉鲮鱼体成分的影响

3 讨论

3．1 饲料中不同蛋能比对麦瑞加拉鲮鱼生长和饲料利用的影响

3．2 饲料中不同蛋能比对麦瑞加拉鲮鱼体成分的影响

4 小结

第四章 结论

参考文献

硕士期间发表的论文

致谢