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论文说明:符号说明
声明
前 言
1研究意义
2国内外研究现状
2.1小麦籽粒淀粉组成及结构
2.2小麦胚乳淀粉粒研究进展
2.3小麦胚乳淀粉的生物合成
2.4小麦籽粒淀粉的组成、结构、特性与品质的关系
2.5影响小麦籽粒淀粉形成的主要因素
2.6 Waxy蛋白缺失对小麦淀粉性状的影响
第一章不同类型小麦籽粒淀粉粒度分布特征
1材料与方法
2结果与分析
2.1不同类型小麦籽粒淀粉粒数目分布特征
2.2不同类型小麦籽粒淀粉粒体积分布特征
2.3不同类型小麦籽粒淀粉粒表面积分布特征
本章小结
第二章氮素水平对小麦籽粒淀粉粒度分布的影响
1材料与方法
2结果与分析
2.1氮素水平对小麦籽粒淀粉粒数目分布的影响
2.2氮素水平对小麦籽粒淀粉粒体积分布的影响
2.3氮素水平对小麦籽粒淀粉粒表面积分布的影响
本章小结
第三章不同类型小麦籽粒淀粉含量和积累动态
1材料与方法
2结果与分析
2.1不同类型小麦千粒重变化
2.2不同类型小麦籽粒灌浆过程中淀粉含量的动态变化
2.3不同类型小麦籽粒灌浆过程中淀粉积累量的动态变化
本章小结
第四章氮素水平对小麦籽粒淀粉含量和积累动态的影响
1材料与方法
2结果与分析
2.1氮素水平对小麦籽粒千粒重变化的影响
2.2氮素水平对小麦籽粒淀粉含量变化的影响
2.3氮素水平对小麦籽粒淀粉积累量变化的影响
本章小结
第五章不同类型小麦籽粒提取淀粉糊化特性及其对氮素水平的响应
1 材料与方法
2结果与分析
2.1不同类型小麦籽粒提取淀粉糊化特性比较
2.2氮素水平对强筋小麦籽粒提取淀粉糊化特性的影响
2.3氮素水平对中筋小麦籽粒提取淀粉糊化特性的影响
2.4氮素水平对弱筋小麦籽粒提取淀粉糊化特性的影响
2.5淀粉组成与其糊化特性的相关性
本章小结
第六章不同类型小麦籽粒淀粉合成的酶学机制
1材料与方法
2结果与分析
2.1蔗糖含量
2.2蔗糖合酶(SS)活性
2.3腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPP)活性
2.4尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(UGPP)活性
2.5可溶性淀粉合酶(SSS)活性
2.6淀粉粒束缚淀粉合酶(GBSS)活性
2.7淀粉分支酶(SBE)活性
2.8淀粉去分支酶(DBE)活性
本章小结
第七章讨论
第八章结论
参考文献
致谢
攻读学位期间已发表论文