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于小乔;
山东农业大学;
真空包装; 冷却牛肉; 屠宰工序; 微生物污染; 菌群多样性; 分割工序; 贮藏过程;
机译:屠宰场和切块对真空包装牛肉微生物群落变化的影响
机译:由巴西马托格罗索州有资格出口的屠宰场生产的真空包装牛肉的卫生卫生条件
机译:老化牛肉的新方法:真空包装的餐饮服务牛排与真空包装的次生牛肉
机译:真空和非真空包装对贮藏过程中包封的原虹吸稻草喷雾干燥粉中总酚含量的影响
机译:评价有机盐和香料在替代冷却程序中在真空包装的熟碎牛肉产品中控制产气荚膜梭菌的能力。
机译:UV-C辐照和乳酸应用对真空包装牛肉中李斯特菌单核细胞元和乳酸菌失活的影响
机译:快速冷却浆料对真空包装牛肉原包装的吹制包装变质的影响的研究
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:工序分割装置,模拟器系统,工序分割方法以及工序分割程序
机译:新鲜屠宰牛肉包装和保存系统包括冷却器和颜色稳定装置,在橱柜照明系统中结合了紫外线过滤器
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