LED光对青蒜苗生长生理特性及品质的影响

摘要

本试验以金乡蒜为供试材料，研究光对青蒜苗生长、色素含量、酶活性、营养品质等的影响，目的在于科学合理的探寻青蒜苗种植的方法，更为有效的提高青蒜苗的产量及营养品质。
　　研究如下:
　　1.设置红、蓝、红/蓝(7/1)、红/蓝(3/1)、白光（对照）5种光质，同时设置大（6.25±0.15g/瓣）、中（4.00±0.15g/瓣）、小（1.85±0.1g/瓣）三种蒜瓣萌发形成青蒜苗，研究光质与蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响。研究表明:相同蒜瓣大小下，青蒜苗单株鲜重、单株干重及干鲜质量比的数值在白光处理下最大;红光处理下株高最大;大瓣处理最有利于青蒜苗单株鲜重、单株干重、株高、假茎粗及假茎长等生长量的增加，小瓣处理下的的干鲜比值最大。红光处理下，青蒜苗叶片中叶绿素a、叶绿素总量及类胡萝卜素含量均达最大值，蓝光及白光处理更有利于叶绿素b含量的增加。小瓣处理的青蒜苗叶片中各色素含量相较于其他蒜瓣处理更好，而大瓣与中瓣间处理相差不明显。在红/蓝(7/1)光质处理下青蒜苗的SOD及CAT活性较于其他光质处理最好。青蒜苗POD活性在红光处理下最好。蒜瓣处理以小瓣处理略低。叶片MDA积累量以蓝光处理下最高;根系活力以红光最好。可见，蓝光下MDA积累量最多，根系对水分及养分的吸收转运能力最差。青蒜苗的可溶性蛋白、游离氨基酸、维生素C含量在蓝光处理表现的最好。
　　2.试验设定三个光周期，分别为8h/d、12h/d、16h/d。同时设置大（6.25±0.15g/瓣）、中（4.00±0.15g/瓣）、小（1.85±0.1g/瓣）三种蒜瓣萌发形成青蒜苗，研究光周期与蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响。研究表明:光周期16h/d最有利于促进青蒜苗的干质量和生长速率;长日照能够促进青蒜苗的地上部生长及干物质的积累。16h/d光照下青蒜苗的色素含量较其他处理高，说明适当的延长光照有利于青蒜苗色素的形成，16h/d光照处理下SOD、POD、CAT等活性及根系活力最高，MDA积累量最低。16h/d的光照处理有利于提高青蒜苗的营养品质。
　　3.试验设置200μmol·m-2·s-1、300μmol·m-2·s-1、400μmol·m-2·s-1、500μmol·m-2·s-1四个光照强度，探究不同光照强度对青蒜苗生长及营养品质的影响。结果表明，随着光照强度的增强，青蒜苗外部生长量显著下降，青蒜苗的叶绿素a、叶绿素b及叶绿素总量呈下降趋势，但叶绿素a/b的含量呈上升趋势;类胡萝素随之而减少，与叶绿素含量趋势一致;叶片SOD、POD和CAT含量随之升高;MDA积累量逐渐减小;根系活力随着光照的之增强;营养品质随着光照强度的增强而逐渐提高。
　　4.试验设置红、蓝、黄、红/蓝/黄(7/2/1)、红/蓝(7/2)、白光（对照）六种光质，研究光质对青蒜苗的影响，结果显示:黄光处理下地上部生长量最大。青蒜苗叶绿素a、叶绿素b及类胡萝卜素的含量均红光处理下含量最高。SOD活性在红/蓝/黄(7/2/1)光质处理下最高。POD及CAT活性在红光处理下表现为最高。MDA积累量在蓝光处理下达到最高，黄光下最低。在黄光处理下，青蒜苗的根系活力最大。红光处理下青蒜苗可溶性糖含量最高;黄光处理下可溶性糖含量最低，其次为蓝光;大蒜素含量的变化趋势与可溶性糖相同。青蒜苗可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C含量变化趋势基本一致。

目录

声明

符号说明

摘要

1 前言

1．1 研究目的及意义

1．2 光受体

1．2．1 光敏色素

1．2．2 蓝光受体

1．2．3 UV-B受体

1．3 光对植物的影响

1．3．1 光强对植物的影响

1．3．2 光质对植物的影响

1．3．3 光周期对植物的影响

1．4 LED光源

2 材料与方法

2．1 试验材料

2．2 光质和蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响

2．2．1 光质设定

2．2．2 试验设计

2．3 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响

2．3．1 光周期设定

2．3．2 试验设计

2．4 光照强度对青蒜苗的影响

2．4．1 光强设定

2．4．2 试验设计

2．5 光质对青蒜苗的影响

2．5．1 光质设定

2．5．2 试验设计

2．6 项目测定及试验资料分析

2．6．1 青蒜苗生长势的测定

2．6．2 青蒜苗酶活性、色素及营养品质的测定

2．6．3 试验资料分析

3 结果与分析

3．1 光质和蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响

3．1．1 光质和蒜瓣大小对青蒜苗地上部生长的影响

3．1．2 光质和蒜瓣大小对青蒜苗色素含量的影响

3．1．3 光质和蒜瓣大小对青蒜苗青蒜苗叶片酶活性、丙二醛含量及根系活力的影响

3．1．4 光质和蒜瓣大小对青蒜苗营养品质的影响

3．2 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响

3．2．1 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗地上部生长的影响

3．2．2 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗色素含量的影响

3．2．3 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗青蒜苗叶片酶活性、丙二醛含量及根系活力的影响

3．2．4 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗营养品质的影响

3．3 光照强度对青蒜苗的影响

3．3．1 光照强度对青蒜苗地上部生长的影响

3．3．2 光照强度对青蒜苗色素含量的影响

3．3．3 光照强度对青蒜苗青蒜苗叶片酶活性、丙二醛含量及根系活力的影响

3．3．4 光照强度对青蒜苗营养品质的影响

3．4 光质对青蒜苗的影响

3．4．1 光质对青蒜苗地上部生长的影响

3．4．2 光质对青蒜苗色素含量的影响

3．4．3 光质对青蒜苗青蒜苗叶片酶活性、丙二醛含量及根系活力的影响

3．4．4 光质对青蒜苗营养品质的影响

4 讨论

4．1 光质和蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响

4．2 光周期和蒜瓣大小对青蒜苗的共同影响

4．3 光照强度对青蒜苗的影响

4．4 光质对青蒜苗的影响

5 结论

参考文献

致谢

攻读硕士期间发表论文情况