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目录
1 前言
1.1 保健啤酒的概述
1.2 血栓的形成与溶解机制
1.3 溶栓剂的研究进展
1.4 酵母表达系统
1.5 纤溶酶的来源及研究进展
1.6 本研究的目的及意义
1.7 本研究的主要内容及目标
2 试验材料和方法
2.1 试验材料
2.2 方法
3 结果与分析
3.1 纤溶酶基因的获得
3.2 纤溶酶基因在酿酒酵母菌中的表达
3.3 重组菌遗传稳定性实验
3.4 酿酒酵母菌发酵特性测定的结果与分析
3.5 啤酒中纤溶酶含量的测定结果与分析
4 讨论和结论
4.1 讨论
4.2 结论
5 展望
致谢
参考文献
作 者 简 历