鞍山雍华园市场营销策略研究

摘要

餐饮业是一个与人们生活息息相关的行业,随着经济的发展,整个社会物质生活水平的不断提高,行业的竞争在逐步加剧.鞍山雍华园是一家成立不到一年的餐饮企业,它以经营各地的风味小吃为主要特色,同时兼具快餐业的一些特点.作为一个新成立的餐饮店,雍华园的经营环境十分严峻,自身的问题还很多,管理上的欠缺与不足,营销手段单一不力,面临的竞争环境激烈,这些都是制约生存与发展的重要因素,想要在激烈的竞争中脱颖而出,需要利用现代营销的理念和手段来进行经营管理和营业推广,合理可行的营销方案必将增强该店的竞争能力,提高经营的水平和业绩.该文从分析雍华园成立以后所面临的各种问题入手,通过对雍华园的宏观环境、区域环境、需求状况、竞争状况及雍华园的现状及未来走势进行分析和研究,确定了雍华园的目标客户群体,确立市场定位.最后文章运用4Ps营销理论,制定一套完善可行的营销计划,并以此为根据来推广实施.这些研究,一方面为雍华园的营销活动提供指导,另一方面也希望能为该行业的营销管理提供一些借鉴和启发.

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1引言

1.1研究背景

1.2鞍山雍华园概述

1.2.1鞍山雍华园基本情况

1.2.2雍华园商圈分析

1.2.3雍华园产品介绍

1.2.4雍华园现存问题

1.3论文思路

2餐饮业与快餐业的发展与现状

2.1餐饮业的现状

2.2快餐业的发展

2.3餐饮业特点

3鞍山雍华园营销环境分析

3.1鞍山市宏观环境

3.2鞍山市餐饮市场现状

3.3顾客分析

3.3.1顾客分类

3.3.2顾客消费需求特点

3.3.3消费者需求分析

3.3.4消费者就餐行为模式

3.4竞争对手分析

3.5雍华园的SWOT分析

3.5.1雍华园的优势及劣势分析

3.5.2雍华园的机会与威胁分析

4鞍山雍华园的市场营销策略

4.1目标市场选择

4.1.1市场细分

4.1.2目标市场的确定

4.2产品策略

4.2.1产品组合策略

4.2.2产品开发策略

4.3产品定价策略

4.3.1影响定价因素

4.3.2具体产品定价

4.4服务策略

4.5促销策略

4.5.1广告策略

4.5.2其它的促销策略

5结论

参考文献

附录

致谢

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