道路冷链运输服务质量控制体系研究

摘要

促进道路冷链运输发展是道路运输供给侧结构性改革的重要内容之一。总体上看，我国冷链物流发展尚处于起步阶段，与发达国家相比，与经济社会发展的需求仍存在较大差距，冷链流通率偏低，基础设施有效供给不足，市场运营不规范，尤其是冷链“断链”问题突出，影响了冷链物流服务的效率和品质。本论文针对道路冷链运输中温度链“断链”等突出质量问题开展运输质量控制体系研究。
　　本论文通过文献资料和实地调研研究了国内外道路冷链运输的发展概况，国内外道路冷链运输设施设备，国内外道路冷链运输技术应用，对比分析了我国道路冷链运输存在的主要问题;对国内外道路运输质量控制理论方法进行了归纳总结;应用鱼骨分析和HACCP法对道路冷链运输各要素的质量影响因素、运输各环节的危害及关键控制点进行了分析，提出了相应的质量控制措施;从道路冷链运输的设施设备技术要求、作业人员要求、作业过程控制、企业质量管理制度、质量评价与追溯、信息化技术应用等方面构建了道路冷链运输服务质量控制体系;对道路冷链运输质量进行了实证评价;在道路运输企业和行业管理两个层面，提出了提高我国道路冷链运输服务质量的政策建议。
　　本论文研究成果为道路冷链运输企业优化质量管理体系和技术措施提供借鉴，也可以为制定道路冷链运输质量管理技术标准提供参考。由于本人水平有限，本论文提出的道路冷链运输服务质量控制体系仍需要在不断实践的基础上进一步优化。同时，对影响道路冷链运输质量的设施设备、运输工具、信息化监控和管理技术应开展更加深入的专项研究。

目录

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 研究背景

1．2 国内外研究综述

1．2．1 质量控制的基本理论

1．2．2 质量控制方法

1．2．3 道路冷链运输服务质量控制研究发展概述

1．3 研究内容

1．4 研究方法

1．5 研究意义

第2章 道路冷链运输现状分析

2．2 国外道路冷链运输现状

2．1．1 部分经济发达国家冷链运输发展概况

2．1．2 国外道路冷链运输设施设备

2．1．3 国外道路冷链运输技术

2．2 我国道路冷链运输现状

2．2．1 运输市场概况

2．2．2 运输企业类型

2．2．3 设施设备应用

2．2．4 冷链运输监控设备与技术应用

2．3 我国道路冷链运输主要问题

第3章 道路冷链运输服务质量控制分析

3．1 道路冷链运输服务质量控制的特殊性

3．1．1 冷链货物储运特性

3．1．2 道路冷链运输作业特性

3．2 道路冷链运输服务质量控制及其关键点

3．2．1 冷链运输服务质量目标

3．2．2 冷链运输服务质量控制

3．2．3 危害分析及关键控制点

第4章 道路冷链运输服务质量控制体系构建

4．1 道路冷链运输质量因素及危害分析

4．1．1 道路冷链运输质量影响因素分析

4．1．2 道路冷链运输过程及危害分析

4．2 道路冷链运输服务质量控制体系表

4．3 道路冷链运输服务质量控制体系编制

4．3．1 原则

4．3．2 依据

4．3．3 分类

4．3．4 设备设施要求

4．3．5 作业要求

4．3．6 人员要求

4．3．7 管理制度要求

4．3．8 质量评价与追溯

4．3．9 信息化要求

第5章 道路冷链运输服务质量评价

5．1 服务质量评价理论和方法

5．2 常用综合评价方法

5．3 道路冷链运输服务质量评价指标及权重

5．4 道路冷链运输服务质量评价算法

5．4．1 评价指标隶属函数及评语集

5．4．2 评价算法

5．5 道路冷链运输服务质量评价实例

第6章 提高道路冷链运输服务质量的对策与建议

6．1 企业层面

6．2 行业层面

第7章 结论与展望

7．1 结论

7．2 展望

参考文献

附录

致谢