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论文说明
摘要
符号说明
第一部分 文献综述
1.鸡肉的相关研究
1.1 屠宰性能
1.2 鸡肉品质的研究
2.肉质的相关性状
2.1 肉质相关性状的研究
3.研究目的与意义
第二部分 研究内容
1 前言
2 材料与方法
3 结果与分析
4.讨论
5.结论
参考文献
致谢
攻读学位期间发表的学术论文及获得专利情况
声明
黄玉萍;
扬州大学;
京海黄鸡; 杂交配套组合; 肉品质; 超微结构; 肌原纤维;
机译:京海黄鸡及其杂交配套组合肌肉中肌苷酸和肌内脂肪沉积规律的研究Characteristics of Deposition of Inosine Monophosphate (IMP) and Intramuscular Fat (IMF) in Muscles of Jinghai Yellow Chicken and Its Crossbreeds
机译:乔木英亩肉鸡,京兴100杂交鸡和北京肥鸡的胸肌和肉品质的发展
机译:抗Müllerian激素基因的第二个外显子与京海黄鸡的生殖表现有关
机译:基于蒂莫西(Timothy)的体外瘤胃培养筛选微量元素提高牛肉品质的研究
机译:艺ish:鸡(鸡)EST和原位杂交方法,用于鉴定早期胚胎发生过程中表达的基因
机译:京海黄鸡的艾米氏菌根抗eimeriatenella抗性的5'核苷酸多态性的缔合物分析
机译:完全不可分解矩阵及其相关的二分图 - 组合和结构性质的研究
机译:一种提高鸡IC肉品质的方法及由此生产的鸡CH肉
机译:育成具有肥育和肉品质指标的杂交过的幼小动物的生产方法
机译:用于测定猪肉品质的单核苷酸多态性标记组合物及使用该标记的猪肉品质测定方法
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