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苏州大学学位论文使用授权声明
第一章 文献综述
1.1 硒的特性及生物学效应
1.1.1 硒的营养学价值
1.1.2 硒与疾病诊疗
1.1.3 硒的免疫学效应
1.2 富硒酵母
1.2.1 富硒酵母的制备
1.2.2 富硒酵母的应用与价值
1.3 谷胱甘肽
1.3.1 谷胱甘肽的功能
1.3.2 谷胱甘肽的应用
1.4 富硒酵母的生理学功能
1.4.1 抗氧化
1.4.2 提高免疫力
1.5 本论文的研究意义和主要内容
1.5.1 研究意义
1.5.2 主要内容
第二章 高性能富硒产朊假丝酵母的制备
2.1 前言
2.2 材料和方法
2.2.1 菌种
2.2.2 培养基
2.2.3 培养方法
2.2.4 分析方法
2.3 结果与分析
2.3.1 亚硒酸钠浓度对富硒产朊假丝酵母性能的影响
2.3.2 亚硒酸钠添加方式对产朊假丝酵母富硒能力的影响
2.3.3 分批培养制备高性能富硒产朊假丝酵母
2.4 讨论
2.4.1 L-蛋氨酸对于提高富硒产朊假丝酵母性能的作用
2.4.2 分批发酵培养改善了富硒产朊假丝酵母的性能
2.4.3 不同培养方式对富硒产朊假丝酵母性能的影响
2.5 小结
第三章 高密度培养制备富硒产朊假丝酵母
3.1 前言
3.2 材料与方法
3.2.1 菌种
3.2.2 培养基
3.2.3 培养方法
3.2.4 分析方法
3.3 结果与分析
3.3.1 分批培养过程与分析
3.3.2 不同流加培养方式对富硒产朊假丝酵母性能的影响
3.3.3 亚硒酸钠浓度对产朊假丝酵母富硒能力的影响
3.3.4 亚硒酸钠添加方式对富硒产朊假丝酵母制备的影响
3.4 讨论
3.4.1 分批培养与补料分批培养的比较
3.4.2 多项式流加策略下的优越性
3.4.3 Se的生物转化对产朊假丝酵母生理特性的影响
3.5 小结
第四章 富硒产朊假丝酵母对SD大鼠生理特性的影响
4.1 前言
4.2 材料与方法
4.2.1 实验动物
4.2.2 实验设计
4.2.3 测定指标与方法
4.2.4 数据处理及统计方法
4.3 结果与分析
4.3.1 SD大鼠的生长性能
4.3.2 SD大鼠的血硒及肝硒水平
4.3.3 SD大鼠的抗氧化能力
4.3.4 SD大鼠的淋巴细胞转化率
4.4 讨论
4.4.1 Se对SD大鼠抗氧化功能的作用
4.4.2 Se对SD大鼠免疫性能的影响
4.4.3 酵母GSH的影响结果
4.5 小结
结论与展望
参考文献
攻读硕士学位期间取得的成果
致谢