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引言
一、礼对饮食的规制
(一)饮食与祭祀礼制
1. 用食物作为祭品
2. 与饮食有关的祭礼
(二)饮食中的礼制思想
1. 敬德贵民思想
2. 孝亲尊老思想
3. 节俭克己思想
(三)饮食中的礼仪规范
1. 凡食必祭
2. 进食之礼
3. 侍食之礼
4. 宴客之礼
二、法对饮食的规制
(一)食品安全方面的法律规制
1. 对统治者阶层饮食安全的保障
2. 市场交易食品安全的监管
(二)政府专卖食品的法律规制
1. 盐法
2. 茶法
3. 酒法
(三)中国古代的禁酒法令
1. 因畏惧天灾而禁酒
2. 为节约粮食而禁酒
3. 为稳定社会秩序而禁酒
4. 对违禁者严厉惩处
(四)乡饮酒礼的法律规制
三、对饮食中礼法规制的评价
(一)中国古代饮食礼法规制的积极作用
1. 有利于推行伦理教化
2. 有助于维护社会稳定
3. 有助于预防食品犯罪
(二)中国古代饮食中礼法规制的局限性
1. 鲜明的政治等级色彩
2. 过于注重形式,讲求排场
3. 饮食相关刑罚过于严苛片面
结语
参考文献
攻读学位期间公开发表的论文
致谢