连云港市高职院校旅游专业实践教学问题研究

摘要

随着我国旅游业的迅猛发展，旅游业已经成为我国经济发展中新的增长点。旅游业的大发展带动了地方对旅游管理和旅游服务人才的大需求。然而，在我国传统的普通高等教育基础上发展起来的高职旅游专业教育，受到传统的普通高等教育思想和人才培养模式的影响根深蒂固，至今还未摆脱“重理论，轻实践”的三段式课程模式的影响，使理论教学与实践教学环节之间一直存在严重的相互脱节现象，尤其是实践教学这一环节显得十分薄弱，使高职旅游专业人才培养目标难以实现，即，高职旅游专业教育所培养的人才与旅游企业单位所需求的人才标准之间总是存在严重的错位现象。这样，高职旅游专业教育的毕业生存在就业难的问题，而旅游企业单位又聘不到合适人才。这样的局面给个人、学校和旅游企业三方面均带来了程度不同的压力和损失。所以，要实现高职旅游专业人才培养目标，必须要以旅游业的“工作任务”为纽带，充分发挥实践教学在人才培养过程中的作用。为此，文章主要从以下几个方面进行了论述：首先，以连云港市为例，通过调查研究，明确高职旅游专业教育中理论教学与实践教学关系严重脱节的现状；其次，学习国内著名的旅游高职院校在发展旅游职业教育中已取得的成功经验，从中得到一些有益的启示；第三，提出完善连云港市高职院校旅游专业实践教学的对策与建议。

目录

文摘

英文文摘

声明

导论

第一节问题的提出

第二节相关概念界定

第三节相关研究综述

第四节研究设计

第一章连云港市高职院校旅游专业实践教学的现状分析

第一节实践教学与培养目标严重脱节

第二节教学内容局限于“三段式”课程模式

第三节“书斋式”教学与“书面式”评价仍占主导

第四节“双师型”师资与实践教学条件缺乏

第二章我国旅游高职教育中实践教学的典型模式

第一节桂林旅专模式及启示

第二节杭州职技院旅管专业“面向就业”模式及启示

第三节CTMI模式及启示

第三章完善连云港市高职院校旅游专业实践教学的对策与建议

第一节由“三段式”课程转向实践导向式课程

第二节加强“双师型”师资队伍建设

第三节充分发挥校内、外实践教学基地的作用

第四节加强实践教学效果检查

参考文献

后记

附件