声明
摘要
1 绪论
1.1 黄曲霉及其毒素危害
1.1.1 黄曲霉
1.1.2 黄曲霉毒素
1.2 黄曲霉及其毒素防治方法
1.2.1 收获前的控制策略
1.2.2 收获后的防治措施
1.3 微生物挥发性物质
1.3.1 微生物挥发性物质的功能
1.3.2 微生物挥发性物质的成分组成及测定方法
1.4 芽孢杆菌及其挥发性物质
1.4.1 芽孢杆菌概述
1.4.2 芽孢杆菌挥发性活性物质研究进展
1.5 本论文研究的目的及意义
1.6 研究的主要内容与技术路线
2 产抗霉活性挥发性物质芽孢杆菌的筛选与鉴定
2.1 试验材料与仪器
2.1.1 试验材料
2.1.2 主要仪器与设备
2.2 试验方法
2.2.1 芽孢杆菌的分离与筛选方法
2.2.2 形态鉴定方法
2.2.3 生理生化鉴定方法
2.2.4 16S rDNA序列测定方法
2.3 结果与分析
2.3.1 菌株的分离与筛选
2.3.2 形态鉴定
2.3.3 生理生化鉴定
2.3.4 16S rDNA序列测定
2.4 本章小结
3 芽孢杆菌产抗霉活性挥发性物质的发酵工艺优化
3.1 试验材料与仪器
3.1.1 试验材料
3.1.2 主要仪器与设备
3.2 试验方法
3.2.1 抑霉活性检测方法
3.2.2 固态发酵工艺优化方法
3.3 结果与分析
3.3.1 培养条件优化结果
3.3.2 培养基优化结果
3.4 本章小结
4 挥发性抗霉活性物质抑菌机制研究及成分鉴定
4.1 试验材料与仪器
4.1.1 试验材料
4.1.2 主要仪器设备
4.2 试验方法
4.2.1 菌液及菌丝团的制备方法
4.2.2 挥发性物质抗霉作用机理研究方法
4.2.3 挥发性代谢物质的成分鉴定方法
4.3 结果与分析
4.3.1 挥发性物质对菌丝生长及色素合成的影响
4.3.2 挥发性物质对孢子萌发的影响
4.3.3 挥发性物质对菌丝形态的影响
4.3.4 挥发性代谢物质的成分组成
4.4 本章小结
5 挥发性物质对稻谷防霉效果研究
5.1 试验材料与仪器
5.1.1 主要材料
5.1.2 培养基与主要试剂
5.1.3 主要仪器设备
5.2 试验方法
5.2.1 菌液制备方法
5.2.2 挥发性物质对稻谷霉变的整体防控效果测定方法
5.2.3 挥发性物质对稻谷中霉菌数的控制效果测定方法
5.2.4 挥发性物质对稻谷脂肪酸值的控制效果测定方法
5.2.5 挥发性物质对稻谷中AFTB1的控制效果测定方法
5.3 结果与分析
5.3.1 挥发性物质对稻谷霉变的整体防控效果
5.3.2 挥发性物质对稻谷中霉菌数的控制效果
5.3.3 挥发性物质对稻谷中AFTB1的控制效果
5.3.4 挥发性物质对稻谷脂肪酸值的控制效果
5.4 本章小结
6 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
6.3 论文创新点
参考文献
致谢