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第一章绪论
1.1柚子主要成分介绍
1.2柚子中各活性成分研究
1.2.1柚子中各活性成分的应用研究
1.2.2果胶制备工艺研究
1.2.3生物类黄酮的制备工艺研究
1.3本课题研究的目的，意义和主要研究内容
1.3.1本课题研究的目的和意义
1.3.2主要研究内容
第二章柚子中生物类黄酮和果胶的测定方法研究
2.1柚子中柚皮甙和橙皮甙的反相高效液相色谱测定研究
2.1.1基本原理
2.1.2主要试剂与仪器
2.1.3试验方法
2.1.4结果与讨论
2.1.5反相高效液相色谱法对柚皮甙和橙皮甙的定性和定量分析
2.1.6小结
2.2生物类黄酮的分光光度法测定研究
2.2.1基本原理
2.2.2主要试剂与仪器
2.2.3试验方法
2.2.4吸收光谱曲线和最大吸收波长的测定
2.2.5标准曲线的建立
2.3果胶的分光光度法测定研究
2.3.1基本原理
2.3.2主要试剂和仪器
2.3.3试验方法
2.3.4吸收光谱曲线和最大吸收波长的测定
2.3.5标准曲线的制作
2.3.6样品测定
2.4本章小结
第三章柚皮中果胶浸取工艺研究
3.1前言
3.2基本原理
3.3主要试剂和仪器
3.4实验方法
3.4.1样品处理
3.4.2实验方法
3.5结果与讨论
3.5.1不同的无机酸对果胶提取的影响
3.5.2提取液酸度对果胶提取的影响
3.5.3提取过程中提取温度对果胶提取的影响
3.5.4提取时间对果胶提取的影响
3.5.5液固比对果胶提取的影响
3.5.6最优提取条件选择
3.6本章小结
第四章果胶液脱色和果胶分离工艺研究
4.1前言
4.2果胶液脱色工艺研究
4.2.1树脂脱色基本原理
4.2.2主要试剂和仪器
4.2.3果胶脱色的实验方法
4.2.4结果与讨论
4.3乙醇沉淀果胶工艺研究
4.3.1基本原理
4.3.2实验方法
4.3.3沉淀工艺结果与讨论
4.4.喷雾干燥法制备果胶工艺研究
4.4.1基本原理
4.4.2实验方法
4.4.3果胶制备
4.5乙醇沉淀—真空干燥制备果胶工艺与喷雾干燥工艺比较
4.5.1工艺流程比较
4.5.2产品生产成本比较
4.5.3产品质量比较
4.5.4红外光谱分析
4.6小章小结
第五章柚皮中生物类黄酮的浸取研究
5.1前言
5.2材料与方法
5.2.1材料
5.2.2试验方法
5.3结果与讨论
5.3.1生物类黄酮提取溶剂的选择
5.3.2乙醇浓度对黄酮提取效果的影响
5.3.3提取时间对黄酮提取效果的影响
5.3.4提取溶剂酸度对黄酮提取效果的影响试验
5.3.5提取温度对黄酮提取效果的影响
5.3.6液固比对黄酮提取效果的影响试验
5.3.7乙醇提取黄酮的正交试验
5.3.8黄酮提取次数条件试验
5.4柚皮浸取液的脱脂
5.5本章小结
第六章柚皮中生物类黄酮的分离纯化工艺研究
6.1基本原理
6.2材料与仪器
6.2.1原料与试剂
6.2.2仪器
6.3试验方法
6.3.1大孔吸附树脂的选择
6.3.2大孔吸附树脂的静态吸附试验
6.3.3树脂的静态洗脱试验
6.3.4大孔吸附树脂的动态吸附试验
6.3.5大孔吸附树脂的动态洗脱试验
6.4结果与分析
6.4.1大孔吸附树脂的选择
6.4.2 吸附等温线的测定
6.4.3 X-5树脂对黄酮的静态吸附曲线
6.4.4提取液性质对树脂吸附的影响
6.4.5静态吸附最佳解吸条件的确定
6.4.6树脂上吸附杂质的沈脱
6.4.7树脂动态吸附和洗脱试验
6.4.8树脂使用次数对吸附的影响
6.5生物类黄酮的制备和分析
6.5.1生物类黄酮的制备
6.5.2生物类黄酮分析
6.6本章小结
第七章总结
参考文献
致谢
