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声明
第一章前言
第二章对象与方法
2.1研究对象
2.2研究方法
2.3确定样本量
2.4调查内容和方法
2.4.1问卷调查
2.4.2生长发育指标的测量
2.4.3生长发育评价
2.4.4膳食调查
2.4.5血红蛋白检测及贫血判定标准
2.5现场调查
2.6质量控制
2.6.1仪器
2.6.2调查员的培训与预调查
2.6.3现场调查的组织与质控
2.6.4体格测量项目的质控
2.6.5膳食调查质控
2.6.6资料整理
2.7统计学分析
第三章结果
3.1样本基本特征
3.2膳食营养状况
3.2.1食物摄入情况
3.2.2营养素摄入量及占RNI(或A1)的百分比
3.3儿童体格发育与营养状况
3.3.1体格测量基本状况
3.3.2与2002全国农村儿童的体格发育比较
3.3.3儿童生长发育Z评分
3.3.4儿童贫血状况
3.4儿童喂养与照顾情况
3.4.1儿童家庭经济状况及父母文化背景
3.4.2儿童母乳喂养状况
3.4.3儿童饮食保障和营养照顾状况
3.4.4留守儿童监护人情况
3.5留守儿童生长发育影响因素分析
3.5.1双亲留守儿童生长发育指标Z评分的影响因素分析
3.5.2影响留守儿童生长发育各指标水平的单因素分析
3.5.3影响农村双亲留守儿童生长发育因素的多因素分析
第四章讨论
4.1留守儿童膳食营养状况
4.2湖南省农村留守儿童的体格发育和营养状况
4.3湖南省农村留守儿童的喂养与照顾状况
4.3.1母乳喂养状况
4.3.2湖南省农村留守儿童看护人及饮食保障与营养照顾状况
4.4留守儿童生长发育的影响因素
4.4.1出生体重
4.4.2贫血
4.4.3父母外出务工及务工时间
4.4.4外出务工母亲文化程度
4.4.5集居
4.4.6外出务工母亲年龄
4.4.7挑食、家庭人口数
4.5本研究可能存在的局限性
第五章结论
参考文献
附录
综述:留守儿童研究现况进展
致谢
攻读学位期间主要的研究成果