海藻糖分析方法及高产海藻糖酵母菌的筛选研究

摘要

该研究旨在对海藻糖进行定性定量分析基础上,从16种酵母菌中筛选出海藻糖产量较高的菌株,并通过诱变的方法优选出优良生产菌株,以提高海藻糖产量,且对此菌株的生长条件进行深入研究.为便于一般实验室对海藻糖进行定量检测,该研究采用硫酸蒽酮法、旋光法和薄层扫描法等传统方法对海藻糖进行了定量检测研究.分析方法确定之后,该研究即从实验室保存的12种酵母菌和从采自长白山温泉的土样、发酵蜂蜜中分离出的酵母菌中进行了高产海藻糖菌株的筛选.以酵母抽提液海藻糖含量为指标,筛选出海藻糖高产酵母B-15,经物理和化学相结合的诱变结果,最终筛选出高产酵母ZY-D-10,其菌体内海藻糖含量为155.23mg/g,比出发菌株提高0.8倍.最后,该研究对诱变菌种的发酵液进行了检测,结果检测出高含量(166.4mg/g)的海藻糖,与酵母ZY-D-10胞内海藻糖量接近,这是该研究的新发现.发酵液中海藻糖是菌体生长过程中代谢产生的,还是菌体死亡后溶出的,还有待于进一步研究.但是,无论是哪一种原因,这一发现都将为海藻糖的生产提供全新的途径.

目录

文摘

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前言

1海藻糖的基本概况

1.1海藻糖的理化性质

1.2海藻糖生产方法

2海藻糖的应用前景

3本论文的立题意义及研究内容

3.1立题意义

3.2研究内容

正文

1海藻糖定性检测方法的研究

1.1材料与方法

1.2.结果与分析

1.3讨论

2海藻糖定量方法研究

2.1主要设备

2.2试验方法

2.3结果与分析

2.4讨论

3高产海藻糖酵母筛选及其培养条件研究

3.1材料与方法

3.2结果与分析

3.3讨论

结论

参考文献

附录

致谢