生鲜农产品电商冷链物流研究——以易果生鲜为例

摘要

自2005年生鲜农产品电子商务企业进入人民生活，经过12年的发展，已经越来越受到广大消费者的认可。生鲜电商市场高速增长的趋势越发明显，预计在未来的五年时间以内可以达到一千亿元人民币。而冷链物流是电商生鲜企业实现发展的关键环节，目前，中国冷链物流行业尚不成熟，基础设施不足、缺乏行业标准、专业人才缺失等问题使其无法满足生鲜电商企业的发展要求。在这一背景下，生鲜电商企业面临的冷链物流压力非常大，一方面需要满足消费者对高品质生鲜产品的安全性、及时性要求;另一方面需要解决物流成本高、流通过程中损耗率大、冷链物流产品质量控制难的问题。因此，研究生鲜农产品电商企业的冷链物流现状对其问题成因进行分析，并提出具有针对性的改进建议，可以有效提升企业冷链物流的质量和效率。
　　本文以易果生鲜为研究对象，对其冷链物流的现状进行了分析并提出优化建议。本文首先对生鲜农产品、冷链物流的相关理论进行了综述，阐述并对比了国内外冷链物流的现有模式，为案例研究提供了理论基础。进而对中国生鲜农产品电商冷链物流行业的整体环境进行了介绍，分析了中国生鲜农产品电商的行业发展现状及冷链物流的现状和存在的问题。然后具体以易果生鲜为例，介绍了易果生鲜的企业现状和其承担起冷链物流的全资子公司安鲜达的经营现状，对易果生鲜冷链物流的现有问题进行了分析，并探索了问题的成因，发现易果生鲜的冷链物流存在冷链物流体系不固定、物流过程中产品损耗高、前置仓不足、冷链物流成本高和专业化人才不足的问题。通过案例分析，对易果生鲜及安鲜达的冷链物流提出了具体的优化策略建议，通过建立冷链物流行业标准化、加强冷链物流各环节的质量控制、利用大数据和科技手段、充分发挥平台化优势、建立有效的人才培养与人才激励体系等方式，使冷链物流更加完善。

目录

声明

摘要

1．1 选题背景

1．2 选题意义

1．3 研究内容和方法

2 文献综述

2．1 生鲜农产品相关概念

2．2 国内外研究现状

3．我国生鲜农产品电商冷链物流发展现状及问题

3．1 发展现状

3．2 主要问题

3．3 成因分析

4．生鲜农产品电商冷链物流优化措施

4．1 生鲜农产品电商冷链物流模式

4．2 生鲜农产品电商冷链物流优化建议

5．1 易果生鲜概况

5．2 易果生鲜冷链物流现状

5．3 易果生鲜冷链物流问题

5．4 易果生鲜冷链物流优化建议

5．5 优化建议可行性分析

6．结论

参考文献

致谢