麻羽肉鸭能量和粗蛋白质适宜水平的研究

摘要

本试验主要研究了麻羽肉鸭(简称麻鸭)能量和粗蛋白质的适宜水平。用两因子试验设计研究麻鸭三个阶段的能量和粗蛋白质的适宜水平。比较各营养水平组合下麻鸭的生长性能，并以最佳增重效果和料重比为指标来确定麻鸭的适宜营养水平。试验的阶段划分及日粮组合如下： 0-2周龄：将450只1日龄的杂交麻鸭随机分成9组，每组50只，四个重复。饲喂代谢能(ME)水平为12.92KJ/kg、12.19KJ/kg、11.49KJ/kg，粗蛋白质(CP)水平为23％、20％、17％交叉组合的日粮； 3-4周龄：将360只杂交麻鸭随机分成9组，每组40只，饲喂ME为12.92KJ/kg、12.19KJ/kg、11.49KJ/kg，CP水平为20％、18％、16％交叉组合的日粮； 5-7周龄：将288只杂交麻鸭随机分成9组，每组32只，饲喂ME为12.92KJ/kg、12.19KJ/kg、11.49KJ/kg，CP水平为18％、16％、14％交叉组合的日粮。在试验的第2周和5周每组挑选8只进行代谢试验，在试验结束末每组挑选8只进行屠宰试验。 试验结果如下：1.日增重：0-2周龄，第9组、8组、1组日增重为最低增重水平，第4组和5组增重水平最高，最低和最高水平组间差异显著(P＜0.05)；3-4周龄，第9组、4组、7组、8组、6组日增重为最低增重水平，第3组、1组为中等增重水平，第2组和5组增重水平最高，最低和最高水平组间差异显著(P＜0.05)；5-7周龄，第7组日增重为最低增重水平，第6组增重水平最高，最低和最高水平组间差异显著(P＜0.05)。 2.料肉比：0-2周龄，第1组、2组、5组、4组料重比为最低水平，且这四组间差异不显著，但显著低于其它各组(P＜0.05)，第4组和第6组两组间差异不显著，为次低水平，第3组，7组，第8组，第9组为最高水平，且这四组间差异不显著；3-4周龄，第5组、1组、2组、3组、4组料重比最低，且这五组间差异不显著，与其它组差异显著(P＜0.05)；5-7周龄，第7组料重比最高，和第6、2、3、4组差异显著，与其它组差异显著(P＜0.05)；其它组差异不显著。 3.屠宰指标：屠宰率，全净膛率，半净膛率，腿肌率，胸肌率经检验各组间差异不显著。腹脂率的比较结果为，第4、7、6、5、1组腹脂率较高，且这四组组间差异不显著，但显著高于其它四组(P＜0.05)；第2、3、9、8组腹脂率较低，且这四组组间差异不显著。其中腹脂率最高的是第4组，腹脂率最低的是第9组。 在上述试验的基础上，分别以玉米、糙米、稻谷为日粮能量原料的来源，配制同一营养水平的三种饲料饲喂麻鸭，研究原料组成对生产性能的影响。试验为两期，2-3周龄为第一期，4-7周龄为第二期。 结果表明，2-3周龄糙米组日增重显著高于稻谷组(P＜0.05)，而和玉米组差异不显著，玉米组日增重高于稻谷组但差异不显著。4-7周龄日增重和2-3周龄的结果趋势一致，但糙米组和玉米组、稻谷组的差异极显著(P＜0.01)，玉米组和稻谷组的差异进一步减小。2-3周龄料重比稻谷组显著高于玉米组和糙米组(P＜0.05)，玉米组和糙米组差异不显著。4-7周龄增重糙米组显著高于玉米组和稻谷组，玉米组高于稻谷组，但二者差异不显著。 综合以上结果，可以得出以下结论： 1.0-2周龄，麻鸭增重效果最好的组营养水平为代谢能12.19MJ/kg，粗蛋白质20％，料重比最低的营养水平组为代谢能12.91MJ/kg，粗蛋白质23％或代谢能12.19MJ/kg，粗蛋白质20％； 2.3-4周龄，麻鸭增重效果最好的组营养水平为代谢能12.19MJ/kg，粗蛋白质18％，料重比最低的组营养水平为代谢能12.19MJ/kg和粗蛋白质18％；3.5-7周龄，麻鸭增重效果最好的组营养水平为代谢能11.49MJ/kg，粗蛋白质16％，料重比最低的组营养水平为代谢能12.19MJ/kg，粗蛋白质18％或代谢能11.49MJ/kg，粗蛋白质16％； 4.用糙米替代玉米饲喂麻鸭，在生长前期日增重、料重比等生产性能指标和玉米型日粮组差异不显著，在生长后期日增重显著高于玉米型日粮组，屠宰指标差异不显著。用稻谷替代玉米饲喂麻鸭，在生长前期料重比显著高于玉米型日粮组，在生长后期日增重、料重比等生产性能指标依然比玉米型日粮组要差，但差异不显著；腹脂率低于玉米型日粮组，但差异也不显著。所以在麻鸭的生产和研究中以糙米作为能量饲料来源是可行的。以稻谷作为能量饲料来源在生长后期是可行的，但不宜全部替代。

目录

1前言

1.1养鸭业的生产发展概况

1.2鸭饲料资源的开发利用

1.3鸭的营养研究进展

1.4本研究的目的和意义

2.试验设计

3材料和方法

3.1麻鸭能量和粗蛋白质适宜水平的研究

3.1.1试验动物

3.1.2试验日粮

3.1.3饲养管理

3.1.4代谢试验方案及饲养管理

3.1.5测定指标

3.1.6分析方法

3.1.7数据记录和处理

3.2日粮类型对麻鸭生产性能的影响

3.2.1试验动物

3.2.2试验日粮

3.2.3饲养管理

4试验结果

4.1能量和蛋白质适宜水平的研究

4.1.1各阶段日增重和阶段增重

4.1.2料重比

4.1.3各阶段耗料量

4.1.4屠宰指标

4 2日粮类型对麻鸭生产性能的影响结果

4.2.1各阶段的增重

4.2.2各阶段的耗料量

4.2.3各阶段的料重比

4.2.4屠宰指标

5 讨论

5.1能量的需要

5.2蛋白质的需要

5 3适宜的蛋能比

5 4营养水平对屠宰性能指标的影响

5 5糙米代替玉米配制麻鸭饲料的效果

5 6稻谷代替玉米配制麻鸭饲料的效果

6结论

7本研究的创新之处

参考文献

致谢

附录:研究生期间发表的论文情况