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缩略语表
第一章 文献综述
1 赭曲霉毒素A的产生
1.1 赭曲霉毒素A的主要产毒菌株
1.2 赭曲霉毒素A对食物的污染
2 赭曲霉毒素A的理化性质
3 赭曲霉毒素A的危害
3.1 赭曲霉毒素A的毒性
3.2 赭曲霉毒素A的限量标准
4 赭曲霉毒素A的检测方法
4.1 薄层色谱层析法
4.2 高效液相色谱法
4.3 酶联免疫吸附法
4.4 其他检测方法
5 研究目的和意义
第二章 赭曲霉毒素A完全抗原的构建与鉴定
1 材料
1.1 主要试剂
1.2 主要仪器
2 方法
2.1 OA与BSA的偶联
2.2 OA与OVA的偶联
2.3 人工抗原的光谱学分析
3 结果与分析
3.1 OA-BSA(OVA)的制备
3.2 紫外-可见光谱分析
3.3 红外光谱分析
3.4 荧光光谱分析
3.6 人工抗原的圆二色谱分析
4 小结与讨论
4.1 小结
4.2 讨论
第三章 抗OA多克隆抗体的制备及性质分析
1 材料与方法
1.1 材料
1.2 EIASA相关试剂的配制
2 方法
2.1 动物饲养及处理
2.2 免疫方法
2.3 多克隆抗体(抗血清)的制备及分析
3 结果与分析
3.1 抗血清产生进程
3.2 间接非竞争ELISA法检测抗体的效价
3.3 抗OA抗血清的间接竞争ELISA灵敏度分析
4 小结与讨论
4.1 小结
4.2 讨论
第四章 OA的加标回收和实际样品检测
1 材料
1.1 主要仪器
1.2 主要试剂
1.3 实验材料
2 方法
2.1 ELISA标准曲线的建立
2.2 加标回收率的测定
2.3 常见农产品中OA的检测
3 结果与分析
3.1 ELISA标准曲线
3.2 加标回收率的测定
3.3 常见农产品中OA的检测
4 小结与讨论
4.1 小结
4.2 讨论
第五章 总结与展望
1 总结
1.1 赭曲霉毒素A人工抗原的合成
1.2 人工抗原的鉴定
1.3 抗OA多克隆抗体的制备及性质研究
1.4 OA的加标回收和实际样品检测
2 展望
2.1 关于人工抗原的鉴定分析
2.2 关于单克隆抗体
参考文献
致谢
附1攻读硕士学位期间发表的论文