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目录
1 绪 论
1.1 小麦及其品质性状概述
1.2 小麦籽粒硬度及其改良
1.3 小麦淀粉
1.4 小麦储藏蛋白
1.5 研究目的及研究内容
2 PINA和1Ax1对四倍体硬粒小麦面粉特性的影响
2.1 实验材料与仪器
2.2 实验方法
2.3 实验结果
2.4 小结
3 PINA和1Ax1对四倍体硬粒小麦淀粉特性的影响
3.1 实验材料、仪器与主要试剂
3.2 实验方法
3.3 实验结果
3.4 小结
4 PINA和1Ax1对四倍体硬粒小麦面筋蛋白特性的影响
4.1 实验材料、仪器与主要试剂
4.2 实验方法
4.3 实验结果
4.4 小结
5 全文总结与展望
5.1 全文总结
5.2 展望
致谢
参考文献
附录1 主要缩略词表(按字母顺序)
附录2 攻读学位期间发表的论文